【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及米的加工,特别是。人类早期用人力碾米,随着蒸汽机的出现,电动机的专利技术,碾米业从人力转向机械。从而出现砻谷和碾米一体的单机碾制低等级大米的生产设备。随着人民生活水平的提高,碾米水平和技术也出现了飞跃的发展,相继出现了具有现代水平的包括稻谷的清理、去石、去稗及砻谷、谷糙分离在内的多机前路处理设备以及两砂一铁的三机出米的成套联合碾米设备,加工精度也从生产低等级大米发展到能够根据需要加工标二、标一、特级米等多等级精白米。然而在精米的生产过程中,在除去米皮的同时,也去掉了米粒上的胚芽,而胚芽是米的最富有营养的部分。去皮和保留胚芽是一对矛盾,胚芽的附着力很小,在碾米时很容易被碾掉。既要保留胚芽,又要使胚芽米的加工精度达到免淘米精度要求及脱掉米皮,必须采用更精确的工艺才能做到。本专利技术的目的是提供一种,使米经该法加工后,胚芽保存率在70%以上,并且每百克胚芽米中胚芽重量在1.8克以上,加工精度达到免淘米标准。本专利技术的方法是将水分在15%(重量)以下的稻谷用压砣碾砻谷机去壳,经重力谷糙分离机产出净糙进入砂磙喷风米机开糙,主轴转速为1190—1210转/分,再用砂磙喷风米机粗碾,转速为1090—1110转/分,然后进入铁磙喷风米机精碾,转速为760—780转/分,精碾后使米粒着水,进入碾磙上带有胶条的喷风抛光米机进行去皮抛光,转速为760—780转/分,然后进入铁磙喷风洗米机,转速为1040—1060转/分,使米粒在机中喷雾着水,净化表面,得到免淘洗胚芽米。按本专利技术方法加工后的米,胚芽保存率在70%以上,并且每100克胚芽米中胚芽重量在1. ...
【技术保护点】
一种免淘洗胚芽米的生产方法,其特征是将水分在15%(重量)以下的稻谷用压砣碾砻谷机去壳,经重力谷糙分离机产出净糙进入砂磙喷风米机开糙,主轴转速为1190-1210转/分,再用砂磙喷风米机粗碾,转速为1090-1110转/分,然后进入铁磙喷风米机精碾,转速为760-780转/分,精碾后使米粒着水,进入碾磙上带有胶条的喷风抛光米机进行去皮抛光,转速为760-780转/分,然后进入铁磙喷风洗米机,转速为1040-1060转/分,使米粒在机中喷雾着水,净化表面,得到免淘洗胚芽米。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:姜同海,邱立明,赵建军,米殿财,
申请(专利权)人:黑龙江省兴凯湖兴丹米业有限公司,
类型:发明
国别省市:23[中国|黑龙江]
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