【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工领域,尤其涉及一种椒盐奶油白瓜子。
技术介绍
瓜子是我国最具传统特色,历史最悠久的休闲食品。瓜子之所以能够作为一种传统的休闲食品而世代相传,经久不衰,主要因为瓜子取材容易,风味独特,品种繁多,制作简单,且具有消闲性和方便性。白瓜子是南瓜、角瓜、倭瓜、葫芦瓜、玉白瓜等籽粒的统称,但因大部分取自南瓜,所以习惯上称南瓜子。白瓜子几乎在各省都有出产,产量较多的有黑龙江、吉林、山西、浙江、云南、贵州、河北、河南等省。生坯白瓜子的品种按形状分为光板、毛板和葫芦子3种。光板表面平洁,有自然光泽,片粒较狭长,是角瓜和倭瓜的籽粒。毛板的壳面较糙,瓜子四周有较毛的边,片粒较阔,是南瓜的籽粒。葫芦子是葫芦瓜和玉白瓜的籽粒,片粒厚,壳黄白色,仁肥大,且有苦味,品质差。白瓜子炒熟后,入口松脆清香。随着人们生活水平的提高,人们对食物品质的要求也越来越高。目前市面上的瓜子口味传统单一,无法满足人们对高品质食品的需要。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术中的不足,提供了一种椒盐奶油白瓜子,实现瓜子的多口味多风味。为了实现上述的目的,采用如下的技术方案:一种椒盐奶油白瓜子,所述白瓜子的组分及重量份为:白瓜子 100花椒粉 1食盐 15香兰素 60奶油香精 0.1。所述白瓜子的制作工艺如下:S1 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种椒盐奶油白瓜子,其特征在于,所述白瓜子的组分及重量份为:
白瓜子 100
花椒粉 1
食盐 15
香兰素 60
奶油香精 ...
【专利技术属性】
技术研发人员:蔡少娟,
申请(专利权)人:汕头市中乾网络科技有限公司,
类型:发明
国别省市:
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