一种抹茶保健汤圆及其制备方法技术

技术编号：7327918 阅读：171 留言：0更新日期：2012-05-10 10:26

本发明专利技术公开了一种抹茶保健汤圆及其制备方法，它包括分量比为4∶6的汤圆皮和汤圆馅料，所述汤圆皮是采用抹茶粉、糯米粉和温水混合搅拌后再切成均匀小块而成的，所述汤圆馅料各组分的质量百分比为：胡萝卜泥35％～45％、南瓜泥30％～40％、核桃粒25％～35％，余量为甜味剂，馅料是将各组分按比例混合调匀所得，再按照常规方法将馅料植入汤圆皮中包装冷藏。