一种富含SOD西瓜及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种富含SOD西瓜及其生产方法。本发明专利技术的富含SOD西瓜是在常规栽培管理条件下，自授粉前一周开始，对西瓜叶面喷施浓度为1.0×107-5.0×107cfu/ml芽孢杆菌(Bacillus?spp.)CGMCC?0175的菌液，每隔8-12天喷施一次，共喷2-4次，得到富含SOD的西瓜果实，即SOD西瓜。本发明专利技术的SOD西瓜具有以下优点：1)SOD含量明显提高，其鲜榨汁SOD含量可达40-60IU/g；2)具有增强人体免疫力和延缓衰老的功效，食用安全性高；3)生产方法简单，成本低廉，具有广阔的市场前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于功能性农产品生产
，特别涉及一种富含SOD西瓜及其生产方法。
技术介绍
西瓜又名水瓜、寒瓜、夏瓜，为葫芦科植物西瓜的果实，因是在汉代从西域引入，故称“西瓜”。瓜呈圆形或椭圆形，皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤呈浓红、淡红、黄或白色，甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。西瓜堪称“瓜中之王”，除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的消暑食品。我国各地均有栽培。SOD (超氧化物歧化酶)是生物重要保护酶之一，能增强机体的抗逆能力，并且具有防衰老的功效。专利号为ZL93103774. 3，专利技术名称为“一种产生超氧化物歧化酶的芽孢杆菌及其生产方法”的中国专利技术专利公开了一种芽孢杆菌(Bacillus spp.)，菌种保藏号为 CGMCC 0175，该菌株具有较强的产生超氧化物歧化酶的能力。利用该菌株制备的益微SOD 制剂是中国农业大学的专利产品，已有制剂、制品、粗酶、精酶、结晶等五个层次的产品。益微SOD制剂用于植物，具有增产、改善品质、提高SOD酶含量的作用。随着科技进步和社会经济的快速发展，人们的保健意识日益增强，“防病重于治病”的健康理念逐步深入人心，SOD农产品作为食、疗兼备的理想保健食品，已深受消费者的青睐，在国内外市场上不断增大。另一方面，随着人们生活水平的提高及广大城市居民消费习惯的改变，消费者也对西瓜的品质、功能提出了更高的要求。目前，我国保健功能型西瓜尚属市场空白，开发天然SOD西瓜必然受到国内外消费者欢迎，销售前景看好。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种富含SOD西瓜及其生产方法。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下在常规栽培管理条件下，自授粉前一周开始，对西瓜叶面喷施浓度为 1.0X 107-5. 0X 107cfu/mL 芽孢杆菌(Bacillus spp.)CGMCC 0175 的菌液，每隔 8-12 天喷施一次，共喷2-4次，得到富含SOD西瓜果实。所述芽孢杆菌(Bacillus spp.)CGMCC 0175的菌液浓度优选为 2. 5X 107-4. 5X 107Cfu/mL ；喷施的间隔时间优选为10天，喷施次数优选为3次。所述喷施的芽孢杆菌(Bac illus spp.) CGMCC 0175的菌液为益微SOD制剂的 800-1200倍稀释液。所述喷施的芽孢杆菌(Bacillus spp.) CGMCC 0175的菌液优选为益微SOD制剂的 1000倍稀释液。本专利技术提供了一种具有较高SOD酶活性的西瓜。该西瓜是在常规的栽培管理条件下，在特定时期用有益内生菌芽孢杆菌(Bacillus spp.) CGMCC 0175 (优选为益微SOD菌CN 102415255 A说明书2/3页剂)进行处理，芽孢杆菌(Bacillus spp.)CGMCC 0175在西瓜植株内繁殖、转移，从而提高西瓜体内的SOD活性和含量，最终得到富含SOD的西瓜果实，即SOD西瓜。本专利技术的SOD西瓜具有以下优点1)S0D含量明显提高，其鲜榨汁SOD含量高达40-60IU/g ；2)具有增强人体免疫力和延缓衰老的功效，食用安全性高；3)生产方法简单，成本低廉。基于上述优点， 本专利技术具有广阔的市场前景。具体实施例方式下面结合实施例对本专利技术做进一步的描述一、益微SOD制剂的制备(参见中国专利技术专利ZL200510135512X专利说明书第 5-6 页)1、芽孢杆菌(Bacillus spp. )CGMCC 0175 的发酵灭菌条件温度121-125°C，压力 0. 11-0. 14MPa，时间 30min。培养条件温度观_341，压力0.05Mpa，通气值1 1，ρΗ值7-7. 5。放罐指标含菌量彡70亿/mL，芽孢形成彡70%,杂菌率< 0. 3%。1)菌种的获得从芽孢杆菌(Bacillus spp.)CGMCC 0175原菌种斜面上挑取少许在备用斜面试管内划线，置于温箱中培养Mh，取出检查，确认无杂菌污染，菌体生长整齐时，再继续培养36h，然后涂片、染色，并在油镜下观察，无杂菌污染，孢子整齐时，作为发酵生产的菌种。2)发酵发酵生产分种子罐培养和发酵罐培养两部分进行，发酵液达到规定指标时及时放罐。2、制备生物制剂1)添加吸附剂向步骤1中的发酵液中投入6倍菌体重量的细度为0. 09mm的轻质碳酸钙(也可用草炭或腐植酸)，然后机械搅拌5小时，使菌体充分被载体轻质碳酸钙吸附。2)压滤采用明流式板扛压滤机滤去多余水份。3)干燥低温干燥(不超过70°C )，使含水率彡5%。4)粉碎用超细度粉碎机粉碎，细度要求为100%通过0. 09mm孔径筛，得到益微SOD制剂。 所得益微SOD制剂为白色或灰色粉末，芽孢杆菌含量为3.0X101(lCfU/mL，含水率彡5%，细度为100%通过0. 09mm筛。二、富含SOD西瓜的生产方法在西瓜的常规栽培管理条件下，自授粉前一周开始，对西瓜叶面喷施益微SOD制剂的1000倍稀释液，其芽孢杆菌含量为3.0X107cfu/mL，以清水作为对照(其余栽培管理条件均相同)，每隔10天喷施一次，共喷3次，最终得到富含SOD的西瓜果实。采用NBT光化学法测定所获西瓜的SOD酶活性，重复测定3次，结果喷施益微SOD 制剂的西瓜的SOD酶活为52. 3IU/g，而对照西瓜的SOD酶活仅为27. lIU/g，且在a = 0. 054水平差异显著，酶活提高达92. 98%，表明用本专利技术的方法可获得富含SOD的西瓜果实。权利要求1.一种富含SOD西瓜及其生产方法，其特征在于在常规栽培管理条件下，自授粉前一周开始，对西瓜叶面喷施浓度为1. OX 107-5. OX 107cfu/mL芽孢杆菌(Bacillus spp.) CGMCC 0175的菌液，每隔8-12天喷施一次，共喷2_4次，得到富含SOD西瓜果实。2.根据权利要求1所述的一种富含SOD西瓜及其生产方法，其特征在于所述芽孢杆菌(Bacillus spp.)CGMCC 0175 的菌液浓度优选为 2. 5X 107_4· 5X107cfu/mL ；喷施的间隔时间优选为10天，喷施次数优选为3次。3.根据权利要求2所述的一种富含SOD西瓜及其生产方法，其特征在于所述喷施的芽孢杆菌(Bacillus spp.)CGMCC 0175的菌液为益微SOD制剂的800-1200倍稀释液。4.根据权利要求3所述的一种富含SOD西瓜及其生产方法，其特征在于所述喷施的芽孢杆菌(Bacillus spp.) CGMCC 0175的菌液优选为益微SOD制剂的1000倍稀释液。全文摘要本专利技术公开了一种富含SOD西瓜及其生产方法。本专利技术的富含SOD西瓜是在常规栽培管理条件下，自授粉前一周开始，对西瓜叶面喷施浓度为1.0×107-5.0×107cfu/ml芽孢杆菌(Bacillus spp.)CGMCC 0175的菌液，每隔8-12天喷施一次，共喷2-4次，得到富含SOD的西瓜果实，即SOD西瓜。本专利技术的SOD西瓜具有以下优点1)SOD含量明显提高，其鲜榨汁SOD含量可达40-60IU/g；2)具有增强人体免疫力和延缓衰老的功效，食用安全性高；3)生产方法简本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李应超，李绍港，
申请(专利权)人：上海博琛生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：