一种地黄叶保健茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种地黄叶保健茶及其制备方法，属于保健植物茶叶技术领域。地黄系我国著名的“四大怀药”之一，地黄叶资源丰富、具有广泛的药理活性和用途，但长期以来均弃之不用。发明专利技术人研究发现，地黄叶中主要活性物质具有很好的水溶性，经沸水或热水的反复冲泡能够充分的溶出，非常适宜于开发成保健茶，具有一定科学性和合理性；在传统中医学理论指导下，根据制茶原理和成分的化学性质确定了制备方法，工艺成熟简单，易于推广。该地黄叶保健茶与地黄有着类似的成分和功效，同样具有清热凉血、养阴生津、补肾摄精等多方面的保健作用，适用人群广泛，在适应人们泡茶、饮茶习惯的同时，起到预防疾病、促进康复多方面的辅助调节功能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于保健植物茶叶
，具体涉及一种地黄叶保健茶制备方法。
技术介绍
茶叶最初作为药物来使用，后来逐步发展成为一种饮料，并在充分认识茶的药用功效后，在单纯茶的基础上发展到保健茶，又称药茶。保健茶首先在西方流行，中国保健茶是以绿茶、红茶或乌龙茶为主要原料，配以确有疗效的单味或复方中药制成，外国药茶是以草药为原料，不含茶叶，只借用“茶”这个名称。传统的保健茶疗法主要有①单味茶，即用一味茶或一味药物经冲泡或煎煮后饮用，如绿茶、红茶、乌龙茶、独参茶、枸杞茶等；②茶加药，是既有茶又有药物的保健茶，经冲泡或煎煮后饮用，如目前中药房有售的午时茶、川芎茶调散等；③代茶，是指组成中没有茶， 仅有药，将药物煎煮或冲泡后代茶饮用。这种方法近年来用得较多，特别是一些具有补益作用的药物，常常采用这种以药代茶的方法。功能性保健茶横跨茶饮料、保健品、药茶三大黄金行业，又能保健，又可养生，成为保健品中的朝阳行业。依据我国传统“药食同源”的保健理论，我国现有保健食品原料不少是从中药材宝库中选择的“既是食品又是药品的品种”或“可用于保健食品的物品”，如人参、三七、沙棘、 红景天、西洋参、黄芪、山药、刺五加、鹿茸、当归、何首乌、枸杞子、薄荷、葛根、山楂以及熟地黄等。这部分资源无论是在我国传统保健方面，还是在临床治病方面，都具有应用历史悠久、食用安全性高、生物活性强、功能明确的特点，并具有地域的特色，是我国的道地资源， 也推出具有中国特色的保健食品的优势资源。其中熟地黄是玄参科植物地黄Rehmannia glutinosa Libosch.的炮制加工品，在我国栽培地黄历史至少有900余年，以"古怀庆府"(今河南的温县、沁阳、武陟、孟县等地)一带的怀庆地黄栽培历史最长，为道地产区，系著名"四大怀药"之一。2010年版《中国药典》一部115页规定其药用部位为块根，药用地黄年产数十万吨，而地上部分多作为饲料和地里的自然肥料之用。地黄叶之功用历代本草载述较少。《食疗本草》将其捣汁涂或揉搓，即外用于解毒疗疮，治恶疮，手、足癣，将其性味归经为微苦，寒，入肝经。李时珍论地黄时谓“其精在叶， 未尽归根”，即地黄叶与地黄有着近似的功效，清热、凉血、养阴、生津。1998年《北京市中药材标准》记载具有益气养阴，补肾，活血的作用。现代研究亦发现，地黄叶中的化学成分与鲜根主要成分类似，现已从中分离出梓醇、地黄苷A、B、D等环烯醚萜苷类成分；毛蕊花糖苷等10多种苯乙醇苷类成分以及水苏糖、 棉子糖、毛蕊糖、8-表番木鳖酸，木犀草素，苯甲酸，丁二酸，C17-C3tl系列脂肪酸，β -谷甾醇， 胡萝卜苷、D-甘露醇等多种成分。其中梓醇的含量比块根要高，而梓醇是中药地黄中降血糖作用的有效成分，并有很好的利尿作用和迟发性的缓下作用。近年来，国内有学者报道了梓醇还具有改善东莨菪碱诱导的学习记忆障碍、抗脑缺血损伤促神经修复和重塑、抗老年性痴呆改善记忆和治疗骨质疏松等多种药理活性。地黄叶总苷具有滋阴补肾、凉血活血、摄精止血的功效；毛蕊花糖苷具有治疗慢性肾小球肾炎作用。为此，四川美大康药业股份有限公司和中国中医药研究院边宝林研究员，联合开发了地黄叶总苷原料药和地黄叶总苷胶囊，并申请了相关专利(申请号为 200610021877. 4《地黄叶中具有治疗慢性肾小球肾炎作用的毛蕊花糖苷的制备工艺》；申请号为200610104355. 0《地黄叶提取物及其制备方法和用途、用该提取物制备的药物》)。医药产品具有研发周期长、生产成本高的特点，而鉴于地黄叶丰富的资源、多样的成分、广泛的药理活性和用途，需要对地黄叶进行综合开发利用，进一步拓展产品的领域， 丰富产品的层次，满足不同的市场需求。专利技术人经研究发现，地黄叶所含梓醇等环烯醚萜苷类以及毛蕊花糖苷等苷类成分，作为地黄叶主要药理活性物质，具有较好的水溶性，经沸水或热水的反复冲泡能够很好的溶出，而草本植物茶作为我国的传统特色饮料，作为祖国传统医学宝库中“药茶”疗法的主要剂型之一，它由于具有疗效好、易于制作、使用方便、符合人们泡茶、饮茶的习惯等特点而深受人们喜爱，因此非常适宜把地黄叶制成保健茶，引入到保健食品领域。蓝金义、毕喜民等申报的保健茶专利(申请号为200510083460. 6《一种鲜地黄保健茶》；申请号为200610060445. 4《一种增强免疫力的地黄茶颗粒及其配制工艺方》)均是以鲜地黄、地黄或熟地黄的块根与不同药材配比制备，迄今，未见涉及以地黄叶为原料制备保健茶的相关文献资料和专利报道。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种地黄叶保健茶。本专利技术的另一个目的在于提供一种制备地黄叶保健茶的方法。本专利技术的目的通过以下技术方案实现一种地黄叶保健茶，其特征在于配方原料为地黄叶，还可以加入绿茶、红茶、乌龙茶中的任意一种“茶”，以及作为辅料的甜味剂、增香剂等食品添加剂。其重量份数比是地黄叶10 90份、“茶” 0 110份，蛋白糖0 5份、甜蜜素0 0. 3份、乙基麦芽酚0 0. 5 份。一种制备地黄叶保健茶的方法，其特征在于按照制茶原理和一定生产工艺，先将地黄叶进行加工，进行植物固有酶的灭活，以及微生物和水分控制，避免其发生腐败和霉变，再与剩余配方组成配料，用于制备卷紧叶片、条索形状的地黄叶茶，主要包括以下步骤①净选采摘鲜地黄叶、去杂精选，强水清洗干净、晾干；②高温杀青采用热风式杀青机将洗净的地黄叶在280 360°C温度下受热60 120秒，使叶片失去光泽变为褐绿色；③初捻造型杀青后的地黄叶迅速摊凉回润至温度为40 45°C时，开始机械(手工)揉捻，至叶子初具松散的条索状；④复炒定型经初捻的叶子在100 140°C温度下翻动烘烤5 10分钟，捞出摊凉，复捻造型；⑤焙干复炒造型后的地黄叶在60 80°C温度下干燥，增加通风量，控制含水量 ^ 6. 0% ；⑥配料、混合干燥、分装、检示、包装。一种制备地黄叶保健茶的方法，其特征在于制备成袋泡茶，主要步骤基本同权利要求4所述，不同点在于配料、混合干燥后将其粉碎成粗粉，封装于袋泡茶滤纸袋中，每袋装2 3克。一种制备含茶叶的地黄叶保健茶的方法，其特征在于将地黄叶和茶叶同时进行加工，主要包括以下步骤①备料分别采摘地黄叶和茶叶、去杂精选、强水清洗干净、阴干后分别存储。②浸润把地黄叶和茶叶按配方比例混合，然后以纯净水或矿泉水在室温下浸透；③蒸青、药性相汇浸润湿叶蒸制30分钟；④烘干置于60 80°C烘箱中或其他干燥设备中烘干，控制含水量< 6. 0% ；⑤粉碎、加入辅料、混合干燥后将其粉碎成粗粉，封装于袋泡茶滤纸袋中，每袋装 2 3克。有选择性的加入一定辅料的目的在于改善产品的口味，以便于适合不同的人群接受和服用。如加入蛋白糖、甜蜜素、木糖醇、阿斯巴甜等甜味剂；加入乙基麦芽酚、香兰素等赋香剂或果汁改变风味等。附图说明图1为地黄叶在植株上的形态2为制备卷紧叶片、条索形状的地黄叶茶工艺简3为制备地黄叶袋泡茶工艺简4为蒸青、药性相汇制备地黄叶茶工艺简图本专利技术与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果①充分利用中药资源，进一步拓展了地黄叶综合开发的领域，丰富了产品的层次， 满足了不同的市场需求。②地黄叶中主要药理活性物质具有较好的水溶性，经沸水或热水的反复冲泡能够充分的溶出，开发成茶饮料具有本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘明，王慧森，李更生，
申请(专利权)人：河南省中医药研究院，
类型：发明
国别省市：