【技术实现步骤摘要】
本技术涉及厨房刀具，特别是对刨刀的改进。
技术介绍
刨刀广泛用于瓜果的去皮，它是由刀片、挡板、刀柄组成，由于挡板限制了刀片进入瓜果体内的深度，因而可均勻、快速地将瓜果的果皮刨掉。现有的刨刀刨皮的厚度是固定的，刨甘蔗、冬瓜等厚皮瓜果用厚皮刨刀；刨丝瓜、 葫芦瓜等薄皮瓜果用薄皮刨刀。现有刨刀无法通用，如果用厚皮刨刀刨薄皮瓜果，果肉被刨掉，造成浪费。
技术实现思路
本技术目的在于提供一种可以调节刨皮厚度的刨刀，以方便使用。本技术的方案是一种可调式刨刀，包括刀片、挡板、刀柄，其特征在于刀柄的前端固定套有一个刀片固定圈，刀片的后端固定在刀片固定圈上，刀柄内穿通一根转轴， 挡板的后端固定在转轴的前端上，挡板和刀片的前端以铰链连接，铰链的中心与转轴位于同一轴线上，转轴的后端套有调节挡板偏转的调节旋钮，转动调节旋钮可改变刀片和挡板之间的间隙与夹角。本技术的优点是由于刀片和挡板之间的间隙与夹角可以调节，也就是刀片进入瓜果体内的深度可以调节，因而可根据需要调节刨皮的厚度。本技术具有调节范围大、使用方便的优点。附图说明下面根据附图和实施例对本技术作进一步说明。附图是本技术的结构示意图。图中...
【技术保护点】
１．一种可调式刨刀，包括刀片（５）、挡板（３）、刀柄（１），其特征在于：刀柄（１）的前端固定套有一个刀片固定圈（２），刀片（５）的后端固定在刀片固定圈（２）上，刀柄（１）内穿通一根转轴（７），挡板（３）的后端固定在转轴（７）的前端上，挡板（３）和刀片（５）的前端以铰链（４）连接，铰链（４）的中心与转轴（７）位于同一轴线上，转轴（７）的后端套有调节挡板偏转的调节旋钮（８），转动调节旋钮（８）可改变刀片（５）和挡板（３）之间的间隙与夹角。
【技术特征摘要】
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