提供增强提神效果的复合冷冻糖食制造技术

本发明专利技术涉及在食用时提供增强提神感的复合冷冻糖食，所述糖食包含优选包含提神块的充气冰冻糖食软芯和脆性冰冻包衣。本发明专利技术还涉及一种生产所述复合冷冻糖食的方法。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
１．一种复合冷冻糖食，其包含：ａ）软的充气冰冻糖食芯，其中在－１０℃下用于使刀穿入该充气冰冻糖食的力不超过１００牛顿，优选不超过５０牛顿，更优选不超过２０牛顿；和ｂ）基本不含糖和脂肪的水基冰冻脆性外壳。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：M·皮奥，
申请(专利权)人：雀巢产品技术援助有限公司，
类型：发明
国别省市：CH