南瓜果蔬早餐配方及加工方法组成比例

本发明专利技术公开了一种南瓜果蔬早餐配方，其特征在于组配重量百分比为：新鲜南瓜88-93％、大豆粉3-7％、果蔬粉2-7％、全麦粉1-5％、全蛋粉0.5-3％、全脂奶粉0.5-5％以及微量的矿物质、维生素和调味品。本发明专利技术还公开了这种南瓜果蔬早餐配方的加工方法，工艺步骤为：先将新鲜南瓜切粒、打浆、离心脱水后投入搅拌缸；再分别向搅拌缸内按所述组配重量百分比称量大豆粉、果蔬粉、全麦粉、全蛋粉、全脂奶粉、矿物质、维生素以及调味品；然后在搅拌缸内混合并搅拌均匀；最后成形，经熟化后冷却将成品包装入袋。本发明专利技术的早餐食用方便，含有低脂肪、高含量膳食纤维和果胶，营养丰富，适应现代人的健康需求。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品配方，尤其是涉及一种以南瓜为主要原料的南瓜果蔬早餐配方及加工方法。
技术介绍
《中国居民膳食指南(2007)》一般人群膳食指南要求食物多样，谷类为主，粗细 搭配；多吃蔬菜水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；三餐分配要合理，零食要适当。合 理安排一 日三餐的时间及食量，进餐定时定量。要天天吃早餐并保证其营养充足，午餐要吃 好，晚餐要适量。 中国儿童青少年膳食指南第一条要求三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节 食；指出不吃早餐影响学习和健康，早餐的营养要充足。确保少年儿童食物充足、营养合理 是提高整个民族素质的基础，确保妇女食物营养的特殊需要，关系人体一生的身体素质，国 内外经验证明，切实改善妇女和儿童的食物和营养安全，具有更大难度和更高技术要求，还 具有更大迫切性和必要性。 2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，一日三餐不规律、不吃早餐的现 象在儿童青少年中较为突出，影响到他们的营养摄入和健康。三餐定时定量，保证吃好早餐 对于儿童青少年的生长发育、学习都非常重要。儿童青少年应该建立适应其生理需要的饮 食行为，一般为每日三餐，两餐间隔4小时 6小时。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种南瓜果蔬早餐配方，其特征在于组配重量百分比为：新鲜南瓜８８－９３％、大豆粉３－７％、果蔬粉２－７％、全麦粉１－５％、全蛋粉０．５－３％、全脂奶粉０．５－５％以及微量的矿物质、维生素和调味品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李勇，
申请(专利权)人：深圳市亚泰轩实业有限公司，
类型：发明
国别省市：94