果仁月饼制造技术

一种果仁月饼，包括以面粉和糖浆为主要原料制成的月饼皮，在所述饼皮内包有至少三种不同的果仁馅，所述果仁馅分层设置。本实用新型专利技术不仅营养丰富，而且还具有保健作用的优点。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种月饼，尤其是一种包含有多种不同果仁馅的果仁月饼。
技术介绍
果仁对人本健康十分有益，如核桃仁，人称健脑果仁，它含脂肪60%以上，蛋白质含量15%左右，含有大量维生素E、B族维生素和丰富的钾、钙、锌、铁等矿质元素，是一种重要的保健坚果。核桃油中含亚油酸73%，具有降低血胆固醇的作用。中医认为，核桃味甘， 性平，可补肾固精、润燥化痰、温肺润肠、强筋健脑，对于治疗冠心病和支气管疾病也有较好的作用。其中含丰富的磷脂和必需脂肪酸，对人们具有健脑益智的作用；女性每天吃两个核桃，长期坚持，可收到乌发、润肤、健肌、抗衰的美容效果。再如杏仁，人称平喘果仁，杏仁中脂肪和蛋白质含量高，含有大量维生素E和多种矿质元素，其中维生素B2含量极为丰富，铁和锌含量也很高。每百克国产小杏仁含蛋白质24. 7克，脂肪44. 8%，碳水化合物2. 9克， 膳食纤维19. 2克，还有极为丰富的维生素B2、大量的锌和不少的维生素C。中医认为，小杏仁味苦，性温，可祛痰、止咳、平喘、散风、润肠、消积，也有一定的美容作用。现代药理学研究发现，杏仁当中含多种活性物质，具有抗肿瘤、降血糖、抗炎镇痛、驱虫杀菌等功效。松本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种果仁月饼，其特征在于：包括月饼皮，在所述饼皮内从下至上依次包有杏仁、瓜仁、橄榄仁、核桃仁和松籽仁，所述杏仁、瓜仁、橄榄仁、核桃仁和松籽仁分层设置；所述果仁月饼的截面为椭圆形。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：梁球胜，
申请(专利权)人：深圳安琪食品有限公司，
类型：实用新型
国别省市：94