【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于医药保健食品领域，具体涉及一种微米参龟珍花粉滋阴消疲补钙酸奶制备方法。
技术介绍
目前国内酸奶制品市场中主要供应普通人服用的方便型酸奶制品逐渐增多。但仍缺乏采用经高科技气流超细粉碎加工的由微米原料配成的并适合阴虚火旺型中老年人服用，同时具有滋阴消疲补钙功能的酸奶保健制品。因此，设计出一个具有以上特色的更适合中老年阴虚病人服用的滋阴消疲补钙酸奶保健食品，也就成了目前市场上实际需求。
技术实现思路
本专利技术的目的，就是设计出一种微米参龟珍花粉滋阴消疲补钙酸奶制备方法，一种尤其适合阴虚火旺型中老年人服用的具有滋阴消疲补钙功能的酸奶制品。它是在各种传统奶液中加入经气流超细粉碎加工的微米西洋参粉、微米龟板粉、微米蜂花粉、微米珍珠母粉及加入木糖醇粉、肠道有益菌等原料组合加工发酵而成的滋阴消疲补钙酸奶保健食品。本专利技术中的奶粉是多种营养成份的混合物。如牛奶粉中富含蛋白质和矿物质、糖类、酶类、生物素等数十种营养物质。特别是本专利技术中的奶液原料一般都采用牛奶作为主要原料，它的牛奶是属多成份的营养混合物。牛奶为双相乳液，分散相为呈悬浮状态的液滴、胶束，连续相为多种成份构成...
【技术保护点】
一种微米参龟珍花粉滋阴消疲补钙酸奶制备方法的配方及工艺流程，其特征在于：先用传统炮制及粉碎方法加工好西洋参粉、龟板粉、蜂花粉及珍珠母粉，再采用超细粉碎设备加工粉碎；使所粉碎的微米西洋参粉、微米龟板粉、微米蜂花粉及微米珍珠母粉原料颗粒粒径达到１－１５０微米之间备用；采用新鲜奶液原料经验收和过滤净化及标准化处理，而需做脱脂处理时则免标准化处理；在每１００ｇ滋阴消疲补钙酸奶中含有５５－９５％奶液０．１－１５％２００－５００目西洋参微粉、０．１－１０％２００－３００目龟板微０．１－１０％５００－１０００目珍珠母微粉、０．１－１０％２００－５００目蜂花粉微粉及４．６－２０％木糖醇粉；...
【技术特征摘要】
1.一种微米参龟珍花粉滋阴消疲补钙酸奶制备方法的配方及工艺流程，其特征在于先用传统炮制及粉碎方法加工好西洋参粉、龟板粉、蜂花粉及珍珠母粉，再采用超细粉碎设备加工粉碎；使所粉碎的微米西洋参粉、微米龟板粉、微米蜂花粉及微米珍珠母粉原料颗粒粒径达到1-150微米之间备用；采用新鲜奶液原料经验收和过滤净化及标准化处理，而需做脱脂处理时则免标准化处理；在每100g滋阴消疲补钙酸奶中含有55-95％奶液0.1-15％200-500目西洋参微粉、0.1-10％200-300目龟板微0.1-10％500-1000目珍珠母微粉、0.1-10％200-500目蜂花粉微粉及4.6-20％木糖醇粉；其原料百分比相加总量之和为100％；经充分搅拌摇匀，过滤，预热控温在≤115℃杀菌，均质，而作脱脂处理时均质工序则免；至冷却后，再接种肠道有益菌发酵菌种，经培养发酵后，将凝酸奶破碎；再经冷却，灌装；检验后将制成的滋阴消疲补钙酸奶成品入库冷藏。2.根据权利要求1所述的一种微米参龟珍花粉滋阴消疲补钙酸奶制备方法的配方及工艺流程，其特征在于先用传统炮制及粉碎方法加工好西洋参粉、龟板粉、蜂花粉及珍珠母粉，再采用超细粉碎设备加工粉碎；使所粉碎的微米西洋参粉、微米龟板粉、微米蜂花粉及微米珍珠母粉原料颗粒粒径80％以上能达到100微米以下备用；采用新鲜奶液原料经验收和过滤净化及标准化处理，而需做脱脂处理时则免标准化处理；在每100g滋阴消疲补钙酸奶中含有90g的牛奶液和0.6g500目西洋参微粉、0.4g200目龟板微粉、0.4g1000目珍珠母微粉、0.6g500目蜂花粉微粉和8g木糖醇粉；其原料百分比相加总量之和为100％；经充分搅拌摇匀，过滤，预热控温在≤115℃杀菌，均质，而作脱脂处理时均质工序则免；至冷却后，再接种发酵菌种乳酸菌；经培养发酵后，将凝酸奶破碎；再经冷却，灌装；检验后将制成的滋阴消疲补钙酸奶成品入库冷藏。3.一种微米参龟珍花粉滋阴消疲补钙酸奶制备方法的配方及工艺流程，其特征在于先用传统炮制及粉碎方法加工好西洋参粉、龟板粉、蜂花粉及珍珠母粉，再采用超细粉碎设备加工粉碎；使所粉碎的微米西洋参粉、微米龟板粉、微米蜂花粉及微...
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