【技术实现步骤摘要】
本申请涉及到食品保鲜领域,更具体地说,涉及封食品的真 空保鲜。
技术介绍
随着社会的发展和科技的进歩,人们对于食品的保鲜有了更多 和更髙的要求,不但要求食品在经过一段时河的储存后具有安全可 食性,而且要求食品的色度,鲜度,味道都能最大程度的保持原味f 特别是一些果蔬类食品,人们在有上述要求的筒对,更希望其中的 各种维生素科其他营养成分不被流失,这样各种新的技术便被广泛 的应用于食品保鲜中。目前的食品保鲜主要有以下几个领域。其一是果蔬保鲜,包括 使甩乙烯清餘剂以餘去果蔬所释放的乙烯,延缓果蔬的成熟;使用 防腐剂或其他抗菌剂,以抑制微生物病菌的生长和繁殖;使用气体 调节剂,以调整氧气浓度,抑制果蔬的呼吸作用和自分解;采用真 空包装,降低果蔬中各种活性成分的活动。其二是肉类保鲜'包括 调整温度以降條初始菌落数和pH值;采用徼被、辐照、高压和高 温灭菌;采用真空包装等。而目前看来,真空保鲜对于果蔬科肉类 等食品均普遍有裉好的效果,其主要原理是因为隔离了空气, 一方 面氧气浓度低,食品的有氧分解得到很好的抑制,另一方面,避免 了微生物等病菌的进入,减少了食品的腐败。中国 ...
【技术保护点】
一种真空节能保鲜盒,含有储物箱(2),其特征在于:在储物箱(2)的下部设置有抽真空箱(1),在储物箱(2)内安装有进气盒(3),在进气盒(3)的下部安装有出气单向阀(5),储物箱(2)的前侧安装有盒盖(9),盒盖(9)上安装有盖扣(7)。
【技术特征摘要】
1、一种真空节能保鲜盒,含有储物箱(2),其特征在于在储物箱(2)的下部设置有抽真空箱(1),在储物箱(2)内安装有进气盒(3),在进气盒(3)的下部安装有出气单向阀(5),储物箱(2)的前侧安装有盒盖(9),盒盖(9)上安装有盖扣(7)。2、 根据权利要求!所述的一种真空节能保鲜盒,其特征在于 盒盖(9)通过输(13)活动连接在储物箱(2)上,其上还齒定有 真空表(10》,盒盖(9)的周围安装有密封圈(17)。3、 根据权利要求1所述的一种真空节能保鲜盒,其特征在于 盖扣(7)通过轴(H)活动连接在盒盖(9)上,盖扣(7)设置有 排气銜U6)和密封圈U5)。4、 根据...
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