一种雪梨膏及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种雪梨膏及其制备方法，该雪梨膏包括水、砂糖、雪梨、茯苓、桔梗、百合、杏仁、桔红、蒲公英、鱼腥草、甘草、薄荷、蜂蜜、葡萄糖浆，原料通过按配方量经溶解、过滤、加热、调合搅拌、灭菌、浓缩、冷却制成膏状。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及保健食品类，具体涉及一种雪梨膏及其制备方法。
技术介绍
梨含有维生素和钙、铁、磷多种无机盐，含糖量较高的可达16％以上，果肉脆嫩，清爽宜，人，除鲜食和罐头食晶外，由于它还具有助消化、润肺清热、消痰降火、除烦解渴、解酒毒等功效，在药医上常配以其他中药作成梨膏作为止咳药应用。如中药中的秋梨膏就是以秋梨为原料配伍川贝母、茯苓等中药的传统的止咳药。用于咳嗽患者作为药物服用，但其口感不理想，幼儿不愿服用。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服现有技术的缺点，充分发挥梨的止咳祛痰，润肺的药用功效，开发出一种易被人体吸收，并保持梨的天然浓郁果香味，同时具有助消化，防治疾病功能的雪梨膏。本专利技术可以通过以下技术方案来实现的该雪梨膏包括以下质量比的原料水6～9砂糖16～20 雪梨3～4茯苓1.5～2.5桔梗0.5～1.5 百合0.5～1.5杏仁0.5～1.5桔红0.5～1.5蒲公英0.5～1.5鱼腥草0.5～1.5 甘草0.2～0.4薄荷0.1～0.3蜂蜜5～15 葡萄糖浆50～55 根据上述的各种原料的比例，其最佳效果的配方为上述雪梨膏包括以下质量比的原料水6.8 砂糖18 雪梨3.5茯苓2桔梗1 百合1杏仁1 桔红1蒲公英1鱼腥草1 甘草0.3薄荷0.2蜂蜜10 葡萄糖浆53.2上述雪梨膏的制备方法为a.将砂糖与饮用水、蜂蜜、葡萄糖浆一起搅拌溶解后过滤，放入加热式灭菌锅中灭菌后备用，加热式灭菌锅温度保持在100摄氏度，灭菌的时间为60分钟；b.将雪梨、茯苓、桔红、桔梗、蒲公英、百合、甘草、鱼腥草、薄荷、杏仁先用水洗干净之后，再用水加热煮沸持续60分钟后备用；c.将步骤a和步骤b得出的半成品放进调合搅拌罐里充分搅拌，调合搅拌罐的温度保持在100摄氏度，搅拌时间为60分钟；d.将步骤c得出的产品放进加热式灭菌锅灭菌，温度保持在100摄氏度，灭菌的时间为60分钟，然后放进真空浓缩锅中浓缩，温度保持在100摄氏度，浓缩时间为30分钟，再放进冷却罐中，温度保持在30摄氏度冷却直至成为膏体；e.由步骤d得到的膏体经全自动过滤罐装、瓶内包装、贴标、包装后即可得瓶装雪梨膏成品。本专利技术有益效果在于由于采用十几种原料和科学的制作工艺，对喉干咳嗽、痰中带血、久咳肺虚、咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃烂、肝火上升、烟酒伤神、皮肤干枯、胃热口臭、急慢性气管炎、咽喉炎、青春期暗疮、中老年长期便秘有较强的防治和保健效果，适于四季饮用。附图说明图1为本专利技术的生产工艺流程图。具体实施例方式下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述实施例一配方水6.8kg、砂糖18kg、雪梨3.5kg、茯苓2kg、桔梗1kg、百合1kg、杏仁1kg、桔红1kg、蒲公英1kg、鱼腥草1kg、甘草0.3kg、薄荷0.2kg、蜂蜜10kg、葡萄糖浆53.2kg以上配方通过以下制备步骤可以制得雪梨膏，生产流程如图1所示a.将砂糖18kg与饮用水6.8kg、蜂蜜10kg、葡萄糖浆53.2kg一起搅拌溶解后过滤，放入加热式灭菌锅中灭菌后备用，加热式灭菌锅温度保持在100摄氏度，灭菌的时间为60分钟；b.将雪梨3.5kg、茯苓2kg、桔红1kg、桔梗1kg、蒲公英1kg、百合1kg、甘草0.3kg、鱼腥草1kg、薄荷0.2kg、杏仁1kg用水洗干净之后，再用水加热煮沸持续60分钟后备用；c.将步骤a和步骤b得出的半成品放进调合搅拌罐里充分搅拌，调合搅拌罐的温度保持在100摄氏度，搅拌时间为60分钟；d.将步骤c得出的产品放进加热式灭菌锅灭菌，温度保持在100摄氏度，灭菌的时间为60分钟，然后放进真空浓缩锅中浓缩，温度保持在100摄氏度，浓缩时间为30分钟，再放进冷却罐中，温度保持在30摄氏度冷却直至成为膏体；e.由步骤d得到的膏体经全自动过滤罐装、瓶内包装、贴标、包装后即可得瓶装雪梨膏成品。以上配方经以上制备步骤可以制得雪梨膏833瓶，每瓶120g。实施例二配方水6kg、砂糖20kg、雪梨4kg、茯苓1.5kg、桔梗0.5kg、百合0.5kg、杏仁0.5kg、桔红0.5kg、蒲公英0.5kg、鱼腥草0.5kg、甘草0.2kg、薄荷0.3kg、蜂蜜15kg、葡萄糖浆50kg本配方根据实施例一的制备步骤生产，同样可制得雪梨膏833瓶，每瓶120g。由此配方生产出来的雪梨膏口味稍甜，药效没实施例一的药效明显，在保证保健食品药效的同时满足了口味偏甜的消费者的喜好，例如小孩。实施例三配方水9kg、砂糖16kg、雪梨3kg、茯苓2.5kg、桔梗1.5kg、百合1.5kg、杏仁1.5kg、桔红1.5kg、蒲公英1.5kg、鱼腥草1.5kg、甘草0.4kg、薄荷0.1kg、蜂蜜5kg、葡萄糖浆55kg本配方根据实施例一的制备步骤生产，同样可制得雪梨膏833瓶，每瓶120g。由此配方生产出来的雪梨膏甜味稍淡，药效比实施例一的药效明显，在保证保健食品药效的同时满足了喜欢淡淡甜味的消费者的喜好，例如老人。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种雪梨膏，其特征在于该雪梨膏包括以下质量比的原料：水６～９砂糖１６～２０雪梨３～４茯苓１．５～２．５桔梗０．５～１．５百合０．５～１．５杏仁０．５～１．５桔红０．５～１．５蒲公英０．５～１． ５鱼腥草０．５～１．５甘草０．２～０．４薄荷０．１～０．３蜂蜜５～１５葡萄糖浆５０～５５。

【技术特征摘要】
1.一种雪梨膏，其特征在于该雪梨膏包括以下质量比的原料水6～9砂糖16～20雪梨3～4茯苓1.5～2.5桔梗0.5～1.5 百合0.5～1.5 杏仁0.5～1.5桔红0.5～1.5蒲公英0.5～1.5鱼腥草0.5～1.5甘草0.2～0.4薄荷0.1～0.3蜂蜜5～15 葡萄糖浆50～552.根据权利要求1所述的雪梨膏，其特征在于该雪梨膏包括以下质量比的原料水6.8 砂糖18 雪梨3.5茯苓2桔梗1 百合1 杏仁1 桔红1蒲公英1鱼腥草1甘草0.3薄荷0.2蜂蜜10 葡萄糖浆53.23.根据权利要求1或2所述的雪梨膏的制备方法，其特征在于a.将砂糖与饮用水、蜂蜜、葡萄糖浆一起搅拌溶解后过滤，放入加热式灭菌锅中灭菌后备用；b.将雪梨、茯苓、桔红、桔梗、...

【专利技术属性】
技术研发人员：林良雅，
申请(专利权)人：林良雅，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]