中老年养生牛奶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了中老年养生牛奶及其制备方法，１０００ｋｇ牛奶中，添加以折光度计浓度≥１０％的浮小麦、红枣和甘草提取液１００ｋｇ，维生素Ｂ１　　１－２ｇ、维生素Ｅ１０－２０ｇ，营养素锌１０－２０ｇ；选用浮小麦３０－４５ｋｇ、红枣３０－４５ｋｇ和甘草１－３ｋｇ放入不锈钢蒸煮器内添加５－８倍的去离子水浸泡３０－４０分钟，加热至沸保持４０－６０分钟，分离出提取液，剩余的渣滓加３－４倍水二次加热３０－４０分钟，提取液真空浓缩得浓度以折光度计≥７％；将牛奶量１０％的提取液加入牛奶中混合均匀，升温至６０－７０℃／１９０－２１０ｂａｒ均质闪蒸，≥８５℃／１５ｓ杀菌后冷却至２０℃以下；维生素Ｅ和维生素Ｂ１以及营养素锌按配比添加至上述料液中，搅拌１５－２０分钟灌装入库２－６℃储存。中老年男女经常饮用，有助于清除体内活性氧自由基，保护机体免受氧化剂和自由基的伤害。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
中老年养生牛奶，以牛奶为主料添加浮小麦、红枣和甘草的提取液、维生素Ｂ１、维生素Ｅ、营养素锌组成，每１０００ｋｇ牛奶中，添加以折光度计浓度≥７％的浮小麦、红枣和甘草提取液１００ｋｇ、维生素Ｂ１１－２ｇ、维生素Ｅ１０－２０ｇ、营养素锌１０－ ２０ｇ。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：顾荫民，陈晓冬，李书文，
申请(专利权)人：淮安快鹿牛奶有限公司，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]