【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种提取菊糖浆的方法，尤其涉及。
技术介绍
洋根(雪莲果)属菊科植物，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的ー种传统根茎食品，当地人叫"yacon〃(亚 贡)S卩“神果”之意。1985年日本琦玉县引种洋根成功，近年来通过多种途径进入我国，目前已在云南、福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、江西、河南、河北等地引种栽培成功。洋根中含有90%果汁，果肉吃起来ロ感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。研究证明，洋根中富含果寡糖，其含量是干物质的60 70%，是目前发现的植物中果寡糖含量最高的植物，果寡糖具有I.促消化，调理胃肠道；2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；4.通便、防治下痢；5.降火清毒、防治面疱、暗疮；6.提高免疫力。同时洋根中还含有较高的钾、钙、锌、铁、镁等微量元素和人体必需的20多种氨基酸、维生素等，是当今保健食品、饮料的全新的功能性配料。菊糖是ー种可以从植物中提取的天然的果聚糖，至今无人工合成方法，菊糖是ー种生物多糖。由D-呋喃果糖分子以￠- (2，I)糖苷键联接生成，每个菊糖...
【技术保护点】
一种从洋根中提取菊糖浆的方法，其特征是方法步骤为：将筛选、清洗沥干的洋根块根经破碎、榨汁、过滤得洋根汁，放入容器内煎煮５－１５分钟，加入与过滤得到的洋根汁净重量的百分之０．０１－０．０５果胶酶，在４５－６０℃下酶解４５－９５ｍｉｎ，酶解完全后灭酶４－８分钟，冷却后放置１２小时后抽取上清液过滤，加入活性碳将此混合液加热８０－１１５℃脱色、过滤，过滤后浓缩至半浓稠状，常温下使用９５％的食用酒精浸泡４０－５５分钟，洋根浓缩液与酒精的投料量重量比例为１：８，然后加热至５５℃－７８℃，逐步加热时间为１－３小时，回收完所含酒精至热浓缩状，即得到菊糖浆。
【技术特征摘要】
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。