羊肉臊子产品及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种羊肉臊子产品，本发明专利技术属于食品领域，特别涉及肉制品。羊肉臊子产品，以羊肉为主要原料，可由下述方法制得：羊肉切丁：将羊肉切为肉丁，；羊肉烫蒸：将羊肉在调味液沸水中放置至少２秒以上，然后将其放入蒸笼中，用调味液沸水蒸８－２５分钟；油炸混合：将上述蒸制处理后羊肉丁投入温度为１２０－１４０度食用油中，翻炒；包装。本发明专利技术采用创新方法制备羊肉臊子，产品作为各种面食或菜肴的佐料，口味鲜美独特。方便使用加工。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
羊肉臊子产品，以羊肉为主要原料，可由下述方法制得：羊肉切丁；羊肉烫蒸：将羊肉在调味液沸水中放置２－１００秒，然后将其放入蒸笼中，用调味液沸水蒸８－２５分钟；翻炒混合：将上述蒸制处理后羊肉丁投入温度为１２０－１４０℃食用油中，翻炒２０秒－５分钟；包装。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李绩，李政，
申请(专利权)人：李绩，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]