【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种薯片。
技术介绍
马铃薯具有很高的营养价值和药用价值，一般新鲜薯中所含成分淀粉9 20 %， 蛋白质1.5 2.3%，脂肪0. 1 1. 1%，粗纤维0.6 0.8%。IOOg马铃薯中所含的营养成 分热量66 113J，钙11 60mg，磷15 68mg，铁0. 4 4. 8mg，硫胺素0. 03 0. 07mg, 核黄素0. 03 0. llmg，尼克酸0. 4 1. Imgo除此而外，马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所 没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人 体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。但马铃薯经油炸做成的薯片的营养价值较低，含有少量脂肪和能量，多吃破坏食 欲。引起此危害的原因是薯片含高度盐份，吃薯片不只会吃一块，满足到味觉后，或把 一整包吃完才会停止，此时便会不知不觉吃下大量盐份，导致血压增高，因而肾脏血液未能 维持正常流量，而造成糖尿病。研究表明，薯片中含有具有致癌性的丙烯酰胺以及会使人变痴呆的铝。而在某些 国家，如美国和日本，则允许“在一定范围内，，添加溴酸钾，溴酸钾过量食用会损害人的...
【技术保护点】
一种薯片，其特征是由下列重量份的主要原料制成：马铃薯９５－９８份，番茄粉１－２份，食盐０．５－１份，糖１－２份。
【技术特征摘要】
1.一种薯片，其特征是由下列重量份的主要原料制成马铃薯95-98份，番茄粉1-2 份，食盐0. 5-1份，糖1-2份。2.按照权利要求1所述的一种薯片的制备方法，其特征是包括如下步...
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