泽漆保健茶及制作方法和配方组成比例

一种在当年冬至来年春分之间采摘的野生泽漆的芽叶为原料经炒制而成的泽漆保健茶，它是将采摘来的野生泽漆的鲜芽叶放入炒锅内先进行高温杀青，出锅冷却后再放入炒锅内进行杀二青，杀二青后出锅冷却后再重放入炒锅内进行灰锅（炒干）而成，它具有益肾强体、美容减肥、消痰利气、明目坚齿、消肿防癌的功效，它是在新茶未上市的淡季向人们提供的一种新的保健茶。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健茶及保健茶的制作方法和配方。泽漆属野生草药《本草纲目》中称五朵云，中药名称为泽漆，其拉丁文名是Herba Euphorbiae Helioscopiae；英文名是SunEuphorbiae；日文名是タクシツ。其别名是猫儿草、绿叶绿花草、五凤草、乳汁草、五桨草。泽漆在文献记载中，只作为中药或与其它中药配伍用来治病。据明。李时珍《本草纲目》载本品无毒，主治皮肤热、大腹小气、四肢面目水肿、丈夫阴气不足、利大小肠、明目、轻身、止疟疾、消痰、退热、脚气赤肿、牙齿疼痛的作用。目前还未发现将泽漆作为茶的记载及报导。本专利技术的目的是向人们公开一种利用野生泽漆为原料炒制的泽漆保健茶及制作方法和配方。采摘其冬至---春分之间(即阳历的当年12月23日左右至来年的3月21日左右)的野生泽漆顶尖部的芽叶为泽漆保健茶的原料，鲜采鲜炒。先将采摘来的泽漆芽叶放入炒锅内进行高温杀青，控制锅温为280℃。在炒制过程中用手左揽右推并用手轻轻抓起颠撒，使其散发湿热气，五至七分钟后将锅温降至100℃造形，然后出锅冷却待杀二青。在炒制过程中，受高温的作用破坏了泽漆芽叶内的酵素，阻止发酵，降低水分，使泽漆芽叶保持固有的绿色。将经高温杀青、造形、冷却后的泽漆芽叶放入炒锅内进行杀二青，控制锅温180℃，用手左揽右推，轻抓重揉一次，进行定形。经9--10分钟后降低锅温，从180℃降到80℃时出锅冷却待灰锅(炒干)。将定形冷却后的泽漆芽叶进行灰锅(炒干)，锅温控制在10℃，用手掌踏住泽漆芽叶揉一圈，随后将锅温降到80℃--70℃，同样用手掌踏住泽漆芽叶再揉两圈，。然后再将锅温降到50℃，用手掌轻轻踏住泽漆芽叶揉四圈。经过三次揉制的泽漆芽叶己接近炒干。最后将锅温从50℃回升到70℃，使之灰(炒)出香气和上光，然后出锅冷却。此时的泽漆芽叶扁平、翠绿、光润。经灰锅(炒干)后的泽漆芽叶即是泽漆保健茶。为了增加泽漆保健茶的保健效果和各类人员嗜茶口味的不同，将黄连、三七或黄连、三七、山豆根的煎煮过滤液用喷雾的方法，将药液喷洒在经杀二青出锅冷却后的泽漆芽叶上，然后放入炒锅内，控制锅温50--70℃，用手轻轻抓起散开，两分钟后出锅冷却。作为泽漆保健茶的原料泽漆，其采摘季节为冬至春分这段时间，此时正是各类绿茶不能上市的淡季，在这段时间内可以向人们提供一种新茶。泽漆保健茶具有益肾强体、美容减肥、消痰利气、明目坚齿、消肿防癌的功效。泽漆保健茶经泡制后，内质香气醇厚幽雅、入口鲜爽、汤色翠绿明亮、叶底绿嫩、形状似朵朵梅花，故《本草纲目》中称五朵云。下面结合实施例对本专利技术进一步说明。实施例1采摘其冬至春分之间(即阳历的当年12月23日左右至来年的3月21日左右)的野生泽漆顶尖部的芽叶为炒制泽漆保健茶的原料，鲜采鲜炒。其炒制方法是将采摘来的野生泽漆的芽叶经高温杀青、杀二青、灰锅(炒干)定形。高温杀青先将采摘来的泽漆芽叶放入炒锅内进行高温杀青，控制锅温280℃，在炒制过程中用手左揽右推，用手轻轻抓起颠撒，使其散发湿热蒸气，五至七分钟后将锅温降至100℃造形，然后出锅冷却待杀二青。经高温杀青的泽漆芽叶，破坏了芽叶内的酵素，阻止发酵，降低水分、使泽漆芽叶保持固有的绿色。将经过高温杀青、造形、出锅冷却后的泽漆芽叶放入炒锅内进行杀二青。将锅温控制在180℃，用手左揽右推，轻抓重揉进行定形，经9～10分钟将锅温从180℃降到80℃出锅冷却后，待灰锅(炒干)。灰锅(炒干)将经过杀二青出锅冷却后的泽漆芽叶再放入炒锅内，先控制锅温为100℃，用手掌踏住泽漆芽叶揉一圈(称一揉)，两分钟后将锅温控制在，同样用手掌踏住泽漆芽叶揉两圈使之定形(称二揉)。然后再将锅温控制在50℃，用手掌轻轻踏住泽漆芽叶揉四圈(称三揉)。经过100℃、80℃～70℃、50℃锅温状态下的三次揉制，泽漆芽叶已接近炒干，此时将锅温从50℃回升到70℃，使之灰(炒)出香气和上光，2分钟后出锅冷却。经灰锅(炒干)后的泽漆芽叶呈扁平状，色泽翠绿光润。经高温杀青、杀二青、灰锅(炒干)的泽漆芽叶即是泽漆保健茶。具有益肾强体、美容减肥、消痰利气、消肿防癌的功效。实施例2采摘来的泽漆芽叶，经高温杀青、杀二青的方法同实施例1。经杀二青出锅冷却后，将泽漆芽叶摊开，向泽漆芽叶均匀的喷洒由黄连、三七经过煎煮制取的过滤液，然后将喷过中药液的泽漆芽叶放入锅内，用手轻轻抓起散开，控制锅温在50℃～70℃，经两分钟后出锅冷却，冷却后的泽漆芽叶即是含有黄连、三七成分的泽漆保健茶。泽漆芽叶(按干品计)与黄连、三七的重量比是泽漆芽叶∶黄连∶三七＝1000∶8∶8喷洒有黄连、三七煎煮过滤液的泽漆保健茶，除具有实施例1所述的功效外，还具有清心火，凉血明目、止泻痢，止血、和血、补血的功效。实施例3采摘来的泽漆芽叶，经高温杀青、杀二青的方法同实施例1。经杀二青出锅冷却后，将泽漆芽叶摊开，向泽漆芽叶均匀的喷洒由黄连、三七、山豆根经过煎煮的过滤液，然后放入炒锅内，用手轻轻抓散开，控制锅温在50～70℃，经两分钟后出锅冷却，冷却后的泽漆芽叶即是含有黄连、三七、山豆根成分的泽漆保健茶。泽漆芽叶(按干品计)与黄连、三七、山豆根的的重量比是泽漆芽叶∶黄连；三七∶山豆根＝100∶8∶8∶8在喷洒黄连、三七的药液中，增加了山豆根的煎煮过滤液，泽漆保健茶除具有实施例1、实施例2所述的功效，还具有清热解毒、消肿利咽、抗癌抗病的功效。权利要求1.一种泽漆保健茶及制作方法和配方，其特征是采摘冬至至春分之间(当年阳历的12月23日左右至来年的3月21日左右)的野生泽漆顶尖部的芽叶为原料、经炒制而成，先将采摘来的泽漆顶类部的鲜芽叶放入炒锅内，在280℃的锅温状态下进行高温杀青，在炒制过程中用手左揽右推，并用手轻轻抓起颠撒散发湿热气，五至七分钟将炒锅温度降到100℃造形，然后出锅冷却，经高温杀青后的泽漆芽叶冷却后再放入炒锅内进行杀二青，控制锅温180℃，用手左揽右推，并用手轻抓重揉定形，经9～10分钟后降低锅温，从180℃降到80℃时出锅冷却，经杀二青冷却后的泽芽叶再一次放入炒锅内进行灰锅(炒干)，锅温控制在100℃，用手掌踏住泽漆芽叶揉一圈，随后将锅温降低到80～70℃再用手掌踏住泽漆芽叶揉两圈，然后再将锅温降低到50℃，用手掌轻轻踏住泽漆芽叶揉四圈，接近炒干时将锅温从50℃回升到70℃，两分钟后出锅冷却。2.根据权利要求1所述的一种泽漆保健茶及制作方法和配方，其特征是将经过杀二青出锅冷却后的泽漆芽叶摊开、喷洒由黄连、三七经煎煮的过滤液，喷洒后放入炒锅内，控制锅温50～70℃，两分钟后出锅冷却。3.根据权利要求2所述的一种泽漆保健茶及制作方法和配方，其特征是泽漆芽叶(按干品计)与煎煮药液的黄连、三七的重量比是泽漆芽叶(按干品计)∶黄连∶三七＝1000∶8∶84.根据权利要求2所述的一种泽漆保健茶及制作方法和配方，其特征是喷洒泽漆芽叶的药液中还包括山豆根的煎煮过滤液。5.根据权利要求2、3、4所述的一种泽漆保健茶及制作方法和配方，其特征泽漆芽叶(按干品计)与煎煮药液的黄连、三七、山豆根的重量比是泽漆芽时(按干品计)∶黄连∶三七∶山豆根＝1000∶8∶8∶8。全文摘要一种在当年冬至来年春分之间采摘的野生泽漆的芽叶为原料经炒制而成的泽漆保健茶，它是将采摘来的野生泽漆的鲜本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种泽漆保健茶及制作方法和配方，其特征是：采摘冬至至春分之间（当年阳历的１２月２３日左右至来年的３月２１日左右）的野生泽漆顶尖部的芽叶为原料、经炒制而成，先将采摘来的泽漆顶类部的鲜芽叶放入炒锅内，在２８０℃的锅温状态下进行高温杀青，在炒制过程中用手左揽右推，并用手轻轻抓起颠撒散发湿热气，五至七分钟将炒锅温度降到１００℃造形，然后出锅冷却，经高温杀青后的泽漆芽叶冷却后再放入炒锅内进行杀二青，控制锅温１８０℃，用手左揽右推，并用手轻抓重揉定形，经９～１０分钟后降低锅温，从１８０℃降到８０℃时出锅冷却，经杀二青冷却后的泽芽叶再一次放入炒锅内进行灰锅（炒干），锅温控制在１００℃，用手掌踏住泽漆芽叶揉一圈，随后将锅温降低到８０～７０℃再用手掌踏住泽漆芽叶揉两圈，然后再将锅温降低到５０℃，用手掌轻轻踏住泽漆芽叶揉四圈，接近炒干时将锅温从５０℃回升到７０℃，两分钟后出锅冷却。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张化玉，蒋志太，
申请(专利权)人：张化玉，蒋志太，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]