在食用级酸中包含钙的牙保健型口香糖制造技术

本发明专利技术提供用于牙釉质补充矿物质的方法和口香糖。为此，提供含不溶性部分、水溶性部分、风味剂、碳酸钙和食用级酸的无糖口香糖以及使用这种口香糖的方法。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
在食用级酸中包含钙的牙保健型口香糖的制作方法
技术介绍
本专利技术总的来说涉及口香糖。更具体说，本专利技术涉及可以提供牙齿保健的口香糖。除普通的感冒外，龋齿(牙腐蚀)是最普遍的人类疾病。参见TheMerck Manual，第16版，p.2480。虽然人们采取了很多措施来减少龋齿和牙腐蚀，例如氟化和改进牙齿护理，但牙腐蚀仍然成为显著的问题。这在成人群体中尤其如此；20％的人群中80％发生牙腐蚀。参见Featherstone，牙的腐蚀机理新解及其预防(An Updated Understandingof the Mechanism of Dental Decay and its Prevention)，营养季刊，第14卷，No.1，1990，pp.5-11。为保护正常牙齿，牙釉质薄层形成牙齿外部的保护层。这个保护层主要由钙、磷酸盐和其它羟基磷灰石结构形式的离子组成。牙釉质中含有2-5％碳酸盐；这种碳酸盐内含物使得牙釉质易受酸的溶解。参见Featherstone，同上，第6页。据信三个因素相互作用导致龋齿易感的牙齿表面；合适的微生物群和适合微生物群的底物。尽管口腔中存在的许多产酸性微生物可以诱发龋性损害，据信变异链球菌是主要的病原体。参见The MerckManual，同上。已知含有可发酵碳水化合物的食品可以促进牙齿生龋。当主要存在于噬菌斑中的变异链球菌粘附到牙齿表面，代谢宿主消耗的可发酵性碳水化合物时，牙齿开始腐蚀。在细菌代谢可发酵碳水化合物的过程中，分泌出乳酸和其它有机酸副产物。这些酸降低了噬菌斑/牙齿环境周围的pH。当噬菌斑/牙齿环境的pH下降至5.5-5.7极限，羟基磷灰石(磷酸钙氢氧化物Ca10(PO4)6(OH)2)，牙釉质的关键组分，开始被溶解。这个临界pH可以根据关键离子的浓度而变化。一般来说，溶解在牙齿多孔表面的下面开始。随着酸不断地侵蚀(由于细菌进一步代谢可发酵碳水化合物而引起)，表面以下的损害加剧。然而，此时人体的天然补充矿物质机理仍可以逆转这个腐蚀过程。但是，如果损害扩大到牙釉质表面破裂的程度，将会形成空穴并且此过程无法逆转。天然补充矿物质过程与唾液流经噬菌斑有部分关系。唾液可以提高环境的pH。此外，唾液中的钙和磷酸根离子沉淀出来替换被可发酵碳水化合物代谢期间产生的有机酸溶解的羟基磷灰石。然而，一般来说，这种补充矿物质的过程仅当pH大于临界值(5.5-5.7)时才会有效程度地出现。因此，如果唾液不能足够地使pH提高，就不会出现有效的补充矿物质。但是，补充矿物质过程可以通过口腔中的氟化物来增强，以便加速新的晶体的生长并且使氟代磷灰石类物质沉积在龋性损害内部晶体的表面。参见Featherstone，同时，第7处。据某些实验报道，很多盐会阻碍脱矿物质。为传递盐提供可使用的载体是困难之一。再有，某些盐会带来很多安全问题。此外，某些盐的感官问题阻碍了这些盐承担给患者提供预防益处的常规基础。另一个问题是这些钙盐可以明显增加产品的成本。在口香糖中使用含钙组合物。具体说，当前很多口香糖制品使用碳酸钙作为胶基填料。此外，口香糖配方中使用碳酸钙来改进咀嚼的质地。碳酸钙基本不溶于水。因此，即使向口香糖中添加碳酸钙，也不会在咀嚼者的口中释放足够量的碳酸钙来增强牙釉质的矿物质补充。尽管已知向口香糖中添加酸会带来尖酸风味，但一般来说此时不使用碳酸钙。为此，通常使用滑石作为胶基的填料，因为酸会被碳酸钙中和。US专利5,378,171公开了一种具有牙齿保健作用的含糖口香糖，其中含有甘油磷酸钙。为此，本专利技术提供一种无糖口香糖，该口香糖含有不溶性部分、水溶性部分、风味剂、碳酸钙和食用级酸。在本专利技术的实施方案中，食用级酸选自乳酸；磷酸；柠檬酸；苹果酸；抗坏血酸；甲酸；富马酸；琥珀酸和酒石酸。在本专利技术的实施方案中，碳酸钙占口香糖重量的大约0.1wt％-约20wt％。在本专利技术的实施方案中，口香糖包含至少一种其它口服保健成分。在本专利技术的实施方案中，食用级酸占口香糖重量的大约0.4wt％-约5wt％。在本专利技术的实施方案中，提供无糖口香糖，该口香糖包含水溶性部分、水不溶性部分、使咀嚼者口中产生至少100ppm钙离子浓度的足够量含不溶性钙盐的组合物和食用级酸。在一个实施方案中，食用级酸选自乳酸；磷酸；柠檬酸；苹果酸；抗坏血酸；甲酸；富马酸；琥珀酸和酒石酸。在一个实施方案中，含碳酸钙的组合物占口香糖重量的大约0.1wt％-约20wt％。在一个实施方案中，食用级酸占口香糖重量的大约0.4wt％-约5wt％。在本专利技术的另一个实施方案中，提供一种增强牙齿补充矿物质的方法，该方法包括以下步骤提供包含水溶性部分、水不溶性部分、碳酸钙和食用级酸的无糖口香糖并且咀嚼该无糖口香糖。在一个实施方案中，同时咀嚼两片口香糖。在一个实施方案中，每天至少咀嚼两次口香糖。在一个实施方案中，口香糖在咀嚼者口中的唾液中产生至少100ppm的钙离子浓度。在一个实施方案中，口香糖在咀嚼者口中的唾液中产生至少300ppm的钙离子浓度。在一个实施方案中，口香糖在咀嚼者口中的唾液中产生至少500ppm的钙离子浓度。在一个实施方案中，使钙离子浓度在唾液中保持至少2分钟。本专利技术的一个优点是提供了一种预防或降低产生龋齿危险性的方法。本专利技术的另一个优点是提供了一种牙釉质补充矿物质的方法。本专利技术的再一个优点是可治疗龋齿。此外，本专利技术的优点是提供了一种可以用来改进牙齿健康的口香糖。再有，本专利技术的优点是提供了一种没有其它钙源的感官缺陷的口香糖。另外，本专利技术的优点是提供了一种方便且令人愉快的改进牙齿健康的方式。本专利技术的再一个优点是提供了一种具有牙齿保健性且低成本的口香糖。再者，本专利技术的优点是提供了一种用于给口部区域长期传递治疗剂的组合物和方法。以下将详细描述本专利技术优选的实施方案和附图，从这些描述中本专利技术的其它特点和优点将变得显而易见。附图简述附图说明图1图示了以下实施例6-8的唾液提取数据，显示了随时间所释放的钙。本专利技术优选实施方案详述本专利技术提供用于牙釉质补充矿物质的方法和组合物。因此，本专利技术提供用于预防和/或治疗龋齿的方法和组合物。本专利技术提供一种包含疗效量钙和食用级酸的口香糖；当咀嚼本专利技术的口香糖时可以改进牙齿健康。据特别发现，向含碳酸钙的胶基中添加食用级酸将会使不溶性碳酸钙转变成其当咀嚼胶质时更可溶性的盐。因此，该胶质可以增强咀嚼者口中的补充矿物质和/或减少脱矿物质。可以使用各种食用级酸。这些酸包括乳酸、磷酸、柠檬酸、苹果酸、抗坏血酸、甲酸、富马酸、琥珀酸和酒石酸及其混合物。例如，柠檬酸使碳酸钙转变成柠檬酸钙；乳酸使碳酸钙转变成乳酸钙并且磷酸使碳酸钙转变成磷酸钙。据发现，随着酸转变成其各自的盐，这些酸在胶质中保持大约5-7的pH。由于食用级酸，例如柠檬酸，添加到含碳酸钙的无糖口香糖中时，可以使不溶性的碳酸钙转变成其更可溶性的盐，因而它可以增强补充矿物质。食用酸一般来说比相应的钙盐更便宜。碳酸钙非常之便宜并且是口香糖制品中典型存在的。结果，本专利技术的口香糖比用等效钙盐配制的胶质更便宜制造。优选，口香糖中含有大约0.1wt％-约20wt％的碳酸钙，更优选大约1wt％-约15wt％，并且首选大约3wt％-约12wt％的碳酸钙。口香糖中优点存在足够的碳酸钙，以便当咀嚼胶质时在唾液中产生至少1分本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种无糖口香糖，含有：水不溶性胶基部分；水溶性部分；风味剂；碳酸钙；和食用级酸。

【技术特征摘要】
US 1999-4-15 60/129,4881.一种无糖口香糖，含有水不溶性胶基部分；水溶性部分；风味剂；碳酸钙；和食用级酸。2.权利要求1的无糖口香糖，其中食用级酸选自乳酸；磷酸；柠檬酸；苹果酸；抗坏血酸；甲酸；富马酸；琥珀酸和酒石酸。3.权利要求1的无糖口香糖，其中碳酸钙占口香糖重量的大约0.1wt％-约20wt％。4.权利要求1的无糖口香糖，包含至少一种其它口服保健成分。5.权利要求1的无糖口香糖，其中食用级酸占口香糖重量的大约0.4wt％-约5wt％。6.权利要求1的无糖口香糖，其中食用级酸是柠檬酸。7.一种无糖口香糖，含有水溶性部分；水不溶性胶基部分；使咀嚼者口中产生至少100ppm钙离子浓度的足够量碳酸钙；和食用级酸。8.权利要求7的无糖口香糖，其中食用级酸选自乳酸；磷酸；柠檬酸；苹果酸；抗坏血酸；甲酸；富马酸；琥珀酸和酒石酸。9.权利要求7的无糖口香糖，其中碳酸钙占口香糖重量的大约0.1wt％-约2...

【专利技术属性】
技术研发人员：帕姆M马祖雷克，迈克里德，凯文布罗德里克，
申请(专利权)人：WM雷格利JR公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]