【技术实现步骤摘要】
本技术涉及旋转搅拌机，具体为一种夹层式冷冻面团旋转搅拌机。
技术介绍
1、在现有技术之下，冷冻面团搅拌装置是一种常用于食品加工领域的设备，通常由机座、机身、变速箱、离合器、缸体等主要部件构成，然而，这种装置在实际应用中存在一些显著的问题，首先，搅拌装置的缸壁设计大多为单层结构，这导致在面团混合搅拌的过程中，缸体极易产生较高的温度，由于面团的特性，搅拌过程中的摩擦以及搅拌器的作用会使得面团体系的温度逐渐上升，随着搅拌时间的不断延长，面团体系的温度变得愈发难以控制，这就导致了酵母在搅拌过程中不可避免地被激活，酵母的过早激活会对面团的质量产生一系列负面影响，如面团的发酵速度过快、面团的质地和口感发生变化等，从而严重影响了冷冻面团的最终质量。
2、为了解决这一问题，现有技术中通常会在面团搅拌前加入冰块进行降温处理，然而，这种方法存在一定的局限性，由于面团本身的吸水量是有限的，因此能够加入的冰水量也受到了限制，无法有效地起到降温、控温的作用，此外，冰块的融化速度较慢，无法及时带走面团中的热量，从而使得面团体系的温度仍然难以得到有效的控
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【技术保护点】
1.一种夹层式冷冻面团旋转搅拌机，包括机底座（1）、变速器（2）、离合器（3）、联轴器（4）和搅拌罐（6），所述变速器（2）的一侧固定安装在所述机底座（1）远离地面的一侧上，所述离合器（3）固定安装在所述变速器（2）的一侧上，所述联轴器（4）固定安装在所述离合器（3）的一侧上，所述搅拌罐（6）通过螺栓与所述机底座（1）固定安装，且所述搅拌罐（6）位于所述变速器（2）的下方，其特征在于：所述联轴器（4）上安装有高效搅拌机构（500）；
2.根据权利要求1所述的夹层式冷冻面团旋转搅拌机，其特征在于：所述支撑部件包括支撑杆件（5011）和支撑板（5012）；所述...
【技术特征摘要】
1.一种夹层式冷冻面团旋转搅拌机，包括机底座（1）、变速器（2）、离合器（3）、联轴器（4）和搅拌罐（6），所述变速器（2）的一侧固定安装在所述机底座（1）远离地面的一侧上，所述离合器（3）固定安装在所述变速器（2）的一侧上，所述联轴器（4）固定安装在所述离合器（3）的一侧上，所述搅拌罐（6）通过螺栓与所述机底座（1）固定安装，且所述搅拌罐（6）位于所述变速器（2）的下方，其特征在于：所述联轴器（4）上安装有高效搅拌机构（500）；
2.根据权利要求1所述的夹层式冷冻面团旋转搅拌机，其特征在于：所述支撑部件包括支撑杆件（5011）和支撑板（5012）；所述支撑杆件（5011）的一侧固定安装在所述离合器（3）的一侧上，两个所述支撑杆件（5011）相对的一侧分别与所述支撑板（5012）的两侧固定连接。
3.根据权利要求2所述的夹层式冷冻面团旋转搅拌机，其特征在于：所述主驱动组件包括主驱动圆锥齿轮（5041）、随动圆锥齿轮（5042）、连接杆件（5043）和轴承支座（5044）；所述主驱动圆锥齿轮（5041）的一侧固定连接在所述旋转轴杆（502）远离所述联轴器（4）的一端上，所述轴承支座（5044）的一侧固定安装在所述支撑板（5012）的一侧上，且所述轴承支座（5044）的数量为两个并呈镜像对称分布，两个所述轴承支座（5044）的内侧之间通过轴承与所述连接杆件（5043）的...
【专利技术属性】
技术研发人员：李丽，
申请(专利权)人：武汉市仟吉食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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