【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于微生物检测，具体涉及一种瑞士乳杆菌cicc 6064的精准定量方法，以及用于该方法的特异性引物、探针、试剂盒及其在食品、化妆品、饲料等领域的应用。
技术介绍
1、瑞士乳杆菌（lactobacillus helveticus）作为同型发酵的嗜热乳酸菌，具备高蛋白水解活性，是奶酪生产中天然乳清的优势菌群，亦广泛应用于传统发酵乳及商业发酵饮料制备。在发酵乳制品领域，该菌不仅能通过蛋白水解作用加速奶酪成熟、改善风味，还可释放生物活性肽发挥免疫调节、抗高血压等生理功能。近年来，其抗菌、抗癌、情绪调节及认知调节等益生特性也逐渐成为研究热点。然而，不同菌株之间存在潜在的功能差异，如何在菌株水平实现功能菌株的精准检测是行业面临的共性难题。
2、瑞士乳杆菌 cicc 6064 作为优质益生菌菌株，不仅因良好的抑菌特性应用于化妆品抑菌领域，与嗜热链球菌 cicc 6063 复配制备的酸奶发酵剂更展现出发酵速率快、性能稳定、口感质构俱佳的显著优势，具有极高的商业开发价值。因此，针对该菌株的株水平精准鉴定与定量计数技术，已成为其商业化...
【技术保护点】
1. 一种精准鉴定瑞士乳杆菌CICC 6064的方法，其特征在于，使用SEQ ID NO:1所示的核苷酸序列第234位和/或第454位碱基为特异性的多态性位点，且其所述位点碱基为A，所述待测菌株鉴定为瑞士乳杆菌CICC 6064。
2. 一种瑞士乳杆菌 CICC 6064 的精准定量方法，其特征在于，至少包括以下步骤：
3. 根据权利要求2所述的方法，其特征在于，在S2中，所述引物的核苷酸序列如SEQ IDNO:2 和SEQ ID NO:3所示，其扩增产物长度为123 bp，适用于实时荧光定量PCR检测。
4. 根据权利要求2所述的...
【技术特征摘要】
1. 一种精准鉴定瑞士乳杆菌cicc 6064的方法，其特征在于，使用seq id no:1所示的核苷酸序列第234位和/或第454位碱基为特异性的多态性位点，且其所述位点碱基为a，所述待测菌株鉴定为瑞士乳杆菌cicc 6064。
2. 一种瑞士乳杆菌 cicc 6064 的精准定量方法，其特征在于，至少包括以下步骤：
3. 根据权利要求2所述的方法，其特征在于，在s2中，所述引物的核苷酸序列如seq idno:2 和seq id no:3所示，其扩增产物长度为123 bp，适用于实时荧光定量pcr检测。
4. 根据权利要求2所述的方法，其特征在于，在s2中，所述探针的序列如seq id no:8所示，探针序列长度为16 bp，包含 seq id no:1 的第 454 位多态性位点。
5. 根据权利要求2所述的方法，其特征在于，在s3中，所述实时荧光定量 pcr反应体系为：2×taqman qpcr 预混液 10 μl、工作浓度为10 μmol/l的上游引物1.0 μl、工作浓度为10 μmol/l的下游引物1.0 μl、工作浓度为10 μmol/l的探针0.4 μl、dna 模板 2 μl，加无菌水至20 μl。
6. 根据权利要求2所述的方法，其特征在于，在s3中，所述实时荧光定量 pcr反...
【专利技术属性】
技术研发人员：姚粟，宋智泉，陈亚伟，穆帅成，葛媛媛，
申请(专利权)人：中国食品发酵工业研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：
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