一种无溶剂酶法制备甘油二酯油的方法技术

本发明专利技术提供一种无溶剂酶法制备甘油二酯油的方法，包括以下步骤：S1、将饱和脂肪酸A和饱和脂肪酸B混合，制备得到液态的低共熔混合物；S2、将所述低共熔混合物、甘油和脂肪酶置于反应体系中混合，进行酯化反应，得到甘油二酯；S3、分离制备得到的甘油二酯，并重新往反应体系中添加所述饱和脂肪酸A和/或所述饱和脂肪酸B使其重新形成液态的低共熔混合物，并重复步骤2；其中，S1中，所述饱和脂肪酸A和所述饱和脂肪酸B均选自C10‑C20的烷酸，S2中，所述低共熔混合物和所述甘油的质量比为1:(1‑5)，所述酯化反应的温度为35℃‑78℃。本发明专利技术解决了现有无溶剂酶法制备甘油二酯油技术中高熔点饱和脂肪酸难以利用的问题。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及油脂加工领域，具体涉及一种无溶剂酶法制备甘油二酯油的方法。

技术介绍

1、甘油二酯（dag）是由两个脂肪酸分子与甘油分子结合而成的化合物。它可以通过酯化反应由甘油与两个脂肪酸酯化后得到。甘油二酯在天然油脂中的含量通常较低，但在某些植物油中，如棉籽油，甘油二酯的含量可以达到较高水平。dag具有安全、营养、加工适性好、人体相容性高等诸多优点，是一类多功能添加剂，在食品、医药、化工（化妆品）等行业已有广泛的应用。

2、现有无溶剂酶法制备dag时，因部分饱和脂肪酸熔点较高（常温下为固态），需要加热使其熔化为液态才能和甘油反应；且因脂肪酸和甘油反应较慢，需要加入脂肪酶加速反应进行，而温度过高易使得反应体系中的脂肪酶失活，因此本领域多采用常温下为液态的不饱和脂肪酸作为底物去制备dag。

技术实现思路

1、有鉴于此，本专利技术提供一种无溶剂酶法制备甘油二酯油的方法，以解决现有无溶剂酶法制备甘油二酯油技术中高熔点饱和脂肪酸难以利用的问题。

2、为了实现上述目的，本专利技术提供了一种无溶剂本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种无溶剂酶法制备甘油二酯油的方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的无溶剂酶法制备甘油二酯油的方法，其特征在于，S1中，所述饱和脂肪酸A和所述饱和脂肪酸B的摩尔比为1:（1-9）。

3.根据权利要求1所述的无溶剂酶法制备甘油二酯油的方法，其特征在于，S2中，所述低共熔混合物和所述甘油的质量比为1:(1.5-3)。

4.根据权利要求1所述的无溶剂酶法制备甘油二酯油的方法，其特征在于，S2中，所述脂肪酶为所述低共熔混合物和所述甘油总质量的2%-10%。

5.根据权利要求1所述的无溶剂酶法制备甘油二酯油的方法，其特征在于，...

【技术特征摘要】

1.一种无溶剂酶法制备甘油二酯油的方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的无溶剂酶法制备甘油二酯油的方法，其特征在于，s1中，所述饱和脂肪酸a和所述饱和脂肪酸b的摩尔比为1:（1-9）。

3.根据权利要求1所述的无溶剂酶法制备甘油二酯油的方法，其特征在于，s2中，所述低共熔混合物和所述甘油的质量比为1:(1.5-3)。

4.根据权利要求1所述的无溶剂酶法制备甘油二酯油的方法，其特征在于，s2中，所述脂肪酶为所述低共熔混合物和所述甘油总质量的2%-10%。

5.根据权利要求1所述的无溶剂酶法制备甘油二酯油的方法，其特征在于，s2中，所述脂肪酶选自皱褶假丝酵母脂肪酶、南极假丝酵母脂肪酶、米黑毛霉脂肪酶、疏棉状嗜热丝孢菌...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘海波，王建国，
申请(专利权)人：湖北楚怡新材料有限公司，
类型：发明
国别省市：