一种鱿鱼去甲醛过程的智能控制方法及系统、设备、介质技术方案

本发明专利技术公开了一种鱿鱼去甲醛过程的智能控制方法及系统、设备、介质。其中，所述方法包括：所述方法包括：采集鱿鱼去甲醛过程中溶液的指标参数，生成包含时间戳的原始数据集；对原始数据集进行归一化，生成归一化工艺数据集，包含时间戳和归一化后的字段；从归一化工艺数据集中提取指标参数作为特征向量，将对应时间点的甲醛含量作为标签，按预设的时间窗口截取序列数据，生成时间序列训练数据集；构建长短期记忆网络模型，所述长短期记忆网络模型包含双向LSTM层等；本发明专利技术通过长短期记忆网络(LSTM)捕捉工艺参数的时序依赖特性实现参数动态调整，最终形成数据驱动的鱿鱼去甲醛实时控制体系，突破传统工艺的静态调控局限。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及鱿鱼去甲醛智能化，尤其涉及一种鱿鱼去甲醛过程的智能控制。

技术介绍

1、鱿鱼等水产品在加工过程中易产生甲醛，主要源于其自身氧化三甲胺的降解及加工环节的污染。甲醛残留对人体健康存在严重危害，我国《食品安全国家标准》明确规定水产品中甲醛含量不得超过0.1mg/kg。本案专利技术人前期已对鱿鱼甲醛清除工艺进行深入研究(张慈凤，孙化淼，陈建楠，等.正交试验法优化印度洋鱿鱼甲醛清除工艺条件[j].福建农业科技，2024，55(7)：69-73.)然而，现有鱿鱼去甲醛工艺仍存在以下技术瓶颈：

2、1、工艺参数依赖经验调控，缺乏动态适应性

3、传统去甲醛工艺多采用固定参数(如酸碱度、反应温度)控制，依赖人工经验调整。然而，甲醛生成受原料品质等多因素动态耦合影响，固定参数模式易导致处理不足(残留超标)或过度处理(破坏鱿鱼品质)。

4、2、实时监测与反馈机制缺失

5、现有技术通常采用离线检测(如分光光度法)评估甲醛含量，存在检测滞后性(需终止工艺并取样)，难以及时调整工艺参数。虽有研究尝试引入在线传感器，但未解决本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种鱿鱼去甲醛过程的智能控制方法，其特征在于，所述方法包括：

2.如权利要求1所述的一种鱿鱼去甲醛过程的智能控制方法，其特征在于，采集鱿鱼去甲醛过程中溶液的指标参数，生成包含时间戳的原始数据集，包括：

3.如权利要求1所述的一种鱿鱼去甲醛过程的智能控制方法，其特征在于，从归一化工艺数据集中提取指标参数作为特征向量，将对应时间点的甲醛含量作为标签，按预设时间窗口截取序列数据，生成时间序列训练数据集，包括：

4.如权利要求1所述的一种鱿鱼去甲醛过程的智能控制方法，其特征在于，构建长短期记忆网络模型，所述长短期记忆网络模型包含双向LSTM层；从时间序列训...

【技术特征摘要】

1.一种鱿鱼去甲醛过程的智能控制方法，其特征在于，所述方法包括：

2.如权利要求1所述的一种鱿鱼去甲醛过程的智能控制方法，其特征在于，采集鱿鱼去甲醛过程中溶液的指标参数，生成包含时间戳的原始数据集，包括：

3.如权利要求1所述的一种鱿鱼去甲醛过程的智能控制方法，其特征在于，从归一化工艺数据集中提取指标参数作为特征向量，将对应时间点的甲醛含量作为标签，按预设时间窗口截取序列数据，生成时间序列训练数据集，包括：

4.如权利要求1所述的一种鱿鱼去甲醛过程的智能控制方法，其特征在于，构建长短期记忆网络模型，所述长短期记忆网络模型包含双向lstm层；从时间序列训练数据集中获取特征向量，训练模型以学习工艺参数与甲醛含量的时序依赖关系，获得预测模型，包括：

5.如权利要求1所述的一种鱿鱼去甲醛过程的智能控制方法，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈多，薛婷，郑学海，陈由强，陈建楠，
申请(专利权)人：福州海洋研究院，
类型：发明
国别省市：