【技术实现步骤摘要】
本技术属于食品加工设备，特别涉及一种米粉锅烧原料自动松皮装置。
技术介绍
1、锅烧作为桂林米粉重要的配菜辅料之一，深受人们的喜爱。锅烧的制作方法：首先需要先将猪肉原料进行蒸煮直至其松软，而后在对蒸煮松软后的原料进行松皮工作，即在肉皮上进行扎孔操作，该操作的目的是使得后续油炸的过程中肉皮膨胀、入味香脆。其它肉料的加工过程中也经常会使用到尖锐的辅助工具对其进行松皮工作，目的是为了使得肉质纤维断开，保证肉质鲜嫩。
2、目前锅烧的松皮工艺比较原始，多采用集束一把筷子或者牙签进行松皮操作，工作量较大，市面上也有专用的手握式松皮器销售，但都是需要人工进行重复操作，费时费力，而且工作效率不高，无法适应大量生产的需要。
3、为解决上述的手工锅烧辅料松皮工作量大，效率不高的问题，亟需设计出一种可以实现自动化松皮的装置。
技术实现思路
1、本技术的目的在于提供一种米粉锅烧原料自动松皮装置，该自动松皮装置克服传统的人工手动松皮操作，通过自动化松皮实现规模化的锅烧辅料生产加工，大大的提高了...
【技术保护点】
1.一种米粉锅烧原料自动松皮装置，其特征在于，包括有：
2.根据权利要求1所述的一种米粉锅烧原料自动松皮装置，其特征在于，所述传送机构(100)包括有传送安装支架(110)、传送带(120)、驱动电机(130)、驱动轴、从动轴和传送辊轮，所述驱动轴和所述从动轴安装在所述传送安装支架(110)的前后两端，所述驱动轴和所述从动轴上分别安装有所述传送辊轮，所述驱动电机(130)安装在所述传送安装支架(110)上，所述驱动电机(130)的输出端与所述驱动轴连接，所述传送带(120)套设安装在所述驱动轴和从动轴的所述传送辊轮上，所述驱动电机(130)与所述控制中心(...
【技术特征摘要】
1.一种米粉锅烧原料自动松皮装置，其特征在于，包括有：
2.根据权利要求1所述的一种米粉锅烧原料自动松皮装置，其特征在于，所述传送机构(100)包括有传送安装支架(110)、传送带(120)、驱动电机(130)、驱动轴、从动轴和传送辊轮，所述驱动轴和所述从动轴安装在所述传送安装支架(110)的前后两端，所述驱动轴和所述从动轴上分别安装有所述传送辊轮，所述驱动电机(130)安装在所述传送安装支架(110)上，所述驱动电机(130)的输出端与所述驱动轴连接，所述传送带(120)套设安装在所述驱动轴和从动轴的所述传送辊轮上，所述驱动电机(130)与所述控制中心(600)电性连接。
3.根据权利要求2所述的一种米粉锅烧原料自动松皮装置，其特征在于，所述松皮机构(200)包括有松皮工作台面、针板导向柱(210)、脱料板(220)、松皮针安装板(230)、松皮针(240)、伸缩气缸安装板(250)、伸缩气缸(260)、储气罐(270)和空压机(280)，所述松皮工作台面安装在所述传送安装支架(110)上，并位于所述传送带(120)带面的下方用于承托所述传送带(120)，所述针板导向柱(210)安装在所述传送安装支架(110)上，所述针板导向柱(210)从上至下依次安装有所述伸缩气缸安装板(250)、松皮针安装板(230)和脱料板(220)，且所述松皮针安装板(230)滑动设于所述针板导向柱(210)上，所述伸缩气缸(260)安装在所述伸缩气缸安装板(250)上，所述伸缩气缸(260)的输出端向下延伸穿过所述伸缩气缸安装板(250)并与所述松皮针安装板(230)相连接，所述松皮针安装板(230)的下端面设置有若干根所述松皮针(240)，所述脱料板(220)上设置有若干与所述松皮针(240)相对应的脱料孔，所述松皮针(240)向下穿设于所述脱料孔中，所述空压机(280)和所述储气罐(270)安装在所述传送安装支架(110)的下方处，所述空压机(280)、储气罐(270)和伸缩气缸(260)之间通过管道连接，所述空压机(280)与所...
【专利技术属性】
技术研发人员：蒋昌茂，陈福东，马莉，陈艳，熊艺文，刘洪林，陈安琪，
申请(专利权)人：桂林师范高等专科学校，
类型：新型
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。