【技术实现步骤摘要】
本技术涉及肉类食品腌制，尤其涉及一种食品腌制装置。
技术介绍
1、腌制是对肉及肉制品进行提味、赋形、保水、抑菌的重要工序，决定产品的品质、营养和出品率，为了保证肉质的口感，常需要腌制设备来完成肉的腌制工作。
2、传统的腌制方法一般用湿腌法，湿腌法是在容器内将食品浸没在预先配制好的腌制剂中，并通过扩散和水分转移，让腌制剂渗入食品内部，并获得比较均匀的分布，直至它的浓度达到所需要的口味需求；传统湿腌法腌制完成后需要对其进行取出，由于肉类原先浸没在腌制剂中，直接取出肉制品会导致腌制剂滴落至车间，造成浪费和环境污染，并且由于在腌制过程中是浸没状态，肉类表面裹覆着大量的颗粒物腌制剂，使后续加工受到影响，还需操作人员在取出过程中对肉类表面的颗粒物腌制剂进行去除，费时费力。
技术实现思路
1、(一)要解决的技术问题
2、为了解决现有技术的上述问题，本技术提供一种食品腌制装置，能够更加便捷高效的对肉类食品进行腌制，更好将肉类中多余的水分进行沥干后再取出，减少腌制剂的浪费，降低腌制剂...
【技术保护点】
1.一种食品腌制装置，其特征在于：包括底座、浸泡池、沥干池、切换机构和扫料机构，所述底座的一侧设置有所述浸泡池，所述底座的另一侧设置有所述沥干池，所述切换机构设置于所述浸泡池和所述沥干池顶部，所述沥干池内部的两侧相对设置有一所述扫料机构；
2.如权利要求1所述的食品腌制装置，其特征在于：所述挂放组件包承载板、若干个转动架和若干个挂钩，所述承载板的一侧与所述滑动轮的一端相连接，所述承载板的另一侧由左至右设置有若干个与所述转动架相适配的转动槽，一所述转动架与一所述转动槽内部可转动连接，一所述挂钩与一所述转动架相连接。
3.如权利要求1所述的食品腌制...
【技术特征摘要】
1.一种食品腌制装置，其特征在于：包括底座、浸泡池、沥干池、切换机构和扫料机构，所述底座的一侧设置有所述浸泡池，所述底座的另一侧设置有所述沥干池，所述切换机构设置于所述浸泡池和所述沥干池顶部，所述沥干池内部的两侧相对设置有一所述扫料机构；
2.如权利要求1所述的食品腌制装置，其特征在于：所述挂放组件包承载板、若干个转动架和若干个挂钩，所述承载板的一侧与所述滑动轮的一端相连接，所述承载板的另一侧由左至右设置有若干个与所述转动架相适配的转动槽，一所述转动架与一所述转动槽内部可转动连接，一所述挂钩与一所述转动架相连接。
3.如权利要求1所述的食品腌制装置，其特征在于：所述扫料机构包括推动组件和若干个扫料组件，所述推动组件与所述沥干池内部相连接，所述推动组件上排列设置有若干个所述扫料组件。
...【专利技术属性】
技术研发人员：谢小英，
申请(专利权)人：福建好柒吖食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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