一种环保自动化的腊肉熏制机制造技术

本发明专利技术公开了一种环保自动化的腊肉熏制机，涉及腊肉熏制技术领域，包括烟熏腔室和吊架组件，所述烟熏腔室顶部设置有驱动电机，所述吊架组件包括放置于烟熏腔室内部的吊架立柱框，所述吊架立柱框中部设置有中板，所述中板与顶板的内壁中部均贯穿有传动轴，所述副链轮轴的底部连接有挂钩。该环保自动化的腊肉熏制机，利用电加热对木屑在低氧、高温环境下热解而不燃烧的方式产生烟雾，产生的烟雾中颗粒物和有害物质如多环芳烃更少，从而降低污染，而在驱动电机通过传动带动传动轴转动时，传动轴能够带动各层的挂钩携带腊肉自转，使得密集分布的腊肉之间相接触的表面通过自转而暴露于烟雾中，由此使得烟雾均匀且充分的与腊肉各部位进行接触反应。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及腊肉熏制，具体为一种环保自动化的腊肉熏制机。

技术介绍

1、腊肉熏制机是利用木屑产生的烟气对腊肉进行烟熏的一种设备，其通常由烟雾发生室和烟熏室组成，将处理后的腊肉吊挂于吊挂架上，再将吊挂架送入烟熏室内，而后控制烟雾进入烟熏室即可对腊肉进行烟熏。

2、现有的腊肉熏制机在实际使用过程中，为尽可能的提高单批次腊肉熏制量，会在吊挂架上密集吊挂腊肉，腊肉之间因此相互接触导致烟熏时，烟气无法快速且均匀的与腊肉各部位接触反应。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种环保自动化的腊肉熏制机，解决了上述
技术介绍
中提出的问题。

2、为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种环保自动化的腊肉熏制机，包括烟熏腔室和吊架组件，所述烟熏腔室顶部设置有驱动电机，所述吊架组件包括放置于烟熏腔室内部的吊架立柱框，且吊架立柱框顶部设置有顶板，所述吊架立柱框中部设置有中板，所述中板与顶板的内壁中部均贯穿有传动轴，且传动轴的顶部设置有插接槽，所述传动轴的外壁上部与下部均设置有主本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种环保自动化的腊肉熏制机，包括烟熏腔室（1）和吊架组件（7），其特征在于：所述烟熏腔室（1）顶部设置有驱动电机（4），所述吊架组件（7）包括放置于烟熏腔室（1）内部的吊架立柱框（701），且吊架立柱框（701）顶部设置有顶板（702），所述吊架立柱框（701）中部设置有中板（703），所述中板（703）与顶板（702）的内壁中部均贯穿有传动轴（704），且传动轴（704）的顶部设置有插接槽（705），所述传动轴（704）的外壁上部与下部均设置有主链轮轴（706），所述顶板（702）、中板（703）的内部阵列分布有副链轮轴（707），且主链轮轴（706）与副链轮轴（707）外壁以及副...

【技术特征摘要】

1.一种环保自动化的腊肉熏制机，包括烟熏腔室（1）和吊架组件（7），其特征在于：所述烟熏腔室（1）顶部设置有驱动电机（4），所述吊架组件（7）包括放置于烟熏腔室（1）内部的吊架立柱框（701），且吊架立柱框（701）顶部设置有顶板（702），所述吊架立柱框（701）中部设置有中板（703），所述中板（703）与顶板（702）的内壁中部均贯穿有传动轴（704），且传动轴（704）的顶部设置有插接槽（705），所述传动轴（704）的外壁上部与下部均设置有主链轮轴（706），所述顶板（702）、中板（703）的内部阵列分布有副链轮轴（707），且主链轮轴（706）与副链轮轴（707）外壁以及副链轮轴（707）之间的外壁均设置有传动链（708），所述副链轮轴（707）的底部连接有挂钩（709）。

2.根据权利要求1所述的一种环保自动化的腊肉熏制机，其特征在于：所述烟熏腔室（1）的侧面设置有分配腔室（2），且分配腔室（2）的侧面通过管道连接有烟雾发生器（3）。

3.根据权利要求1所述的一种环保自动化的腊肉熏制机，其特征在于：所述驱动电机（4）底部连接有电动伸缩杆（5），且电动伸缩杆（5）底部连接有方头柱（6）。

4.根据权利要求1所述的一种环保自动化的腊肉熏制机，其特征在于：所述副链轮轴（707）与中板（703）、顶板（702）转动连接，且挂钩（709）位于中板（703）...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈英明，刘俊康，赵佳新，张奕婷，李念慈，陈泳希，翁杰，曾子涵，
申请(专利权)人：中南民族大学，
类型：发明
国别省市：