【技术实现步骤摘要】
本技术涉及豆瓣酱生产，特别涉及一种豆瓣酱生产用发酵装置。
技术介绍
1、现有的豆瓣酱生产用发酵装置，是用于制作豆瓣酱，通过在发酵罐内控制发酵环境来促进豆瓣酱的发酵和风味形成，不过在其使用时，发酵罐内不具备高效的搅拌组件，无法将罐壁上的豆瓣酱刮入搅拌区，可能会导致豆瓣酱混合不均匀，如中国专利公开了一种“红油豆瓣酱生产用厌氧发酵装置”，其申请号为“202022621361.1”，此设备，罐体的顶部设置有顶盖，顶盖的顶端中部靠左固定连接有固定箱，罐体的内侧底部滑动连接在螺旋搅拌桨的一端，螺旋搅拌桨的另一端转动连接在顶盖底部并贯穿顶盖固定连接在第一齿轮中部的底端，第一齿轮的顶端固定连接有加热器，加热器底部固定连接有导热棒，罐体的前后部均固定连接有转动轴，转动轴的外侧均转动连接在支架的顶部，通过将现有的搅拌装置的叶片换成螺旋式叶片，使得酱料的搅拌更加均匀，发酵出的酱料口感更佳，不过在其使用时，其螺旋式叶片，无法将罐壁上的豆瓣酱刮入搅拌区，可能会导致豆瓣酱混合不均匀。
技术实现思路
1、本技术的目的在...
【技术保护点】
1.一种豆瓣酱生产用发酵装置，其特征在于，包括：发酵罐(4)，所述发酵罐(4)的侧表面连通有入料管(3)，所述发酵罐(4)内表面连通有集料斗(17)，所述集料斗(17)的下表面连通有排料管(26)，所述排料管(26)的外壁固定连接有连接法兰(27)，所述发酵罐(4)上设置有空腔(23)，所述空腔(23)的内表面固定连接有加热板(24)，所述发酵罐(4)的内表面转动连接有连杆(21)，所述发酵罐(4)的上表面固定连接有电机(20)，所述连杆(21)由电机(20)带动；
2.根据权利要求1所述的一种豆瓣酱生产用发酵装置，其特征在于，所述发酵罐(4)的下表面固定...
【技术特征摘要】
1.一种豆瓣酱生产用发酵装置，其特征在于，包括：发酵罐(4)，所述发酵罐(4)的侧表面连通有入料管(3)，所述发酵罐(4)内表面连通有集料斗(17)，所述集料斗(17)的下表面连通有排料管(26)，所述排料管(26)的外壁固定连接有连接法兰(27)，所述发酵罐(4)上设置有空腔(23)，所述空腔(23)的内表面固定连接有加热板(24)，所述发酵罐(4)的内表面转动连接有连杆(21)，所述发酵罐(4)的上表面固定连接有电机(20)，所述连杆(21)由电机(20)带动；
2.根据权利要求1所述的一种豆瓣酱生产用发酵装置，其特征在于，所述发酵罐(4)的下表面固定连接有支撑腿(13)，所述支撑腿(13)的侧表面固定连接有加固杆(14)。
3.根据权利要求2所述的一种豆瓣酱生产用发酵装置，其特征在于，所述支撑腿(13)的下...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴万金，
申请(专利权)人：四川素金食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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