【技术实现步骤摘要】
本申请涉及食品安全监管，具体涉及一种食品安全可视化管控系统及方法。
技术介绍
1、目前对各学校食堂明厨亮灶的可视化监管系统已经相对完善，但投诉的反馈渠道过于单一，仍然在食堂现场以及通过意见箱进行反馈，目前校方没有方式进行跟进处理，也无法实现处理过程透明化，同时对投诉涉及到的工作人员也没有明确的管理方法，因此本申请提出一种食品安全可视化管控系统及方法。
2、现有技术如公告号为：cn109685306a申请的专利技术专利公开的一种公共食堂食品安全的全流程监管方法，包括步骤：溯源监管；仓库管理；视频监管；安全监管；食品制作流程监管；消毒监管；留样监管；资质管理，充分运用物联网、大数据、云计算、视频智能分析等技术，全面提高食品安全监管，推进食品安全管理现代化，从食品原料采购验收、加工烹调、备餐、餐用具清洗消毒、留样等操作流程均可以实现规范化、精细化、效能化、信息化、标准化监管。
3、针对上述方案，存在如下技术问题：1、当前技术主要是通过运用互联网、大数据、云计算和视频智能分析等技术，完成了食堂中的食品从原料采购、备餐、烹...
【技术保护点】
1.一种食品安全可视化管控系统，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种食品安全可视化管控系统，其特征在于，所述工作信息包括各工作人员的基本信息、工作岗位信息、工作内容信息和工作评级信息，其中基本信息包括姓名、性别、年龄和员工编号，工作岗位信息包括岗位名称、工作时间和工作地点，工作内容信息包括各工作人员负责的工作内容、各工作人员在预设周期内的操作违规次数和投诉信息关联次数。
3.根据权利要求2所述的一种食品安全可视化管控系统，其特征在于，所述将原有食堂监控摄像头利旧，接入巡检云平台进行云巡检，实现对食堂各工作人员的工作信息的监控，具体过
【技术特征摘要】
1.一种食品安全可视化管控系统，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种食品安全可视化管控系统，其特征在于，所述工作信息包括各工作人员的基本信息、工作岗位信息、工作内容信息和工作评级信息，其中基本信息包括姓名、性别、年龄和员工编号，工作岗位信息包括岗位名称、工作时间和工作地点，工作内容信息包括各工作人员负责的工作内容、各工作人员在预设周期内的操作违规次数和投诉信息关联次数。
3.根据权利要求2所述的一种食品安全可视化管控系统，其特征在于，所述将原有食堂监控摄像头利旧，接入巡检云平台进行云巡检，实现对食堂各工作人员的工作信息的监控，具体过程如下：
4.根据权利要求3所述的一种食品安全可视化管控系统，其特征在于，所述对各投诉信息进行分类，具体过程如下：
5.根据权利要求4所述的一种食品安全可视化管控系统，其特征在于，所述分析...
【专利技术属性】
技术研发人员：李晓纾，樊坚，赵荣慧，余妍，黄金艳，李杰浩，杨国珍，
申请(专利权)人：云南华广新技术开发有限公司，
类型：发明
国别省市：
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