食品成型设备、食品成型方法及所成型的食品技术

技术编号:45908704 阅读:18 留言:0更新日期:2025-07-22 21:32
本发明专利技术提供一种食品成型设备、食品成型方法及所成型的食品,该食品成型设备包括同步运行的两组成型模具,所述成型模具设置由柔性材料制成的柔性型腔模具,成型模具通过运动路径的变化在食品成型设备中形成合模定型区、脱模区与注料成型区;合模定型区内,两柔性型腔模具移动时保持成型面相对贴合,封闭型腔。该食品成型设备食品成型设备使用柔性材料制成,可以实现成型模具的运动轨迹的灵活规划。在不同位置分别完成原料的注料、成型与脱模,实现在成型模具运动条件下的食品连续成型。而且通过注料成型区A3中的分区设置,可以在注料成型区A3的不同的储料仓中注入不同组分的原料,实现双色双料食品的批量成型。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品成型模具,具体涉及一种食品成型设备、食品成型方法及所成型的食品


技术介绍

1、在糖果与面点等食品的制造过程中,需要将膏状或者浆状物料定型为特定的形状。类似的糖果制品包括梨膏糖制品、山楂制品以及芝麻糖制品等等。一般通过原料在成型模具中固化实现。批量化的食品成型需要在相应的成型模具中经注料、成型、脱模等工序完成。

2、通常情况下,为了完成自动、半自动的上述食品成型工艺,相应的生产设备比较复杂。比如公开号为cn205337466u的名为《糖果成型机》的技术专利公开了一种食品成型设备。该设备提供了可移动的成型机构,成型机构具有铰接于模具12基座上的模具a板和模具b板,通过开启机构与合拢机构分别控制模具a板与模具b板的绕模具基座的转动从而实现模具a板与模具b板之间的开合,并配合注料与脱模实现自动化的糖果灌注、成型、脱模的批量生产流程。这一成型设备需要独立于成型模具及其移动机构之外的控制机构以实现模具的打开与闭合以及其中产品的脱模操作,这无疑增加了设备结构的复杂度,增加了控制难度。


技术实现思路...

【技术保护点】

1.一种食品成型设备,其特征在于,包括同步运行的两组成型模具(1),所述成型模具(1)设置由柔性材料制成的柔性型腔模具(11),柔性型腔模具(11)呈板状,在板状主体的成型面一侧排布有用于储料成型的型腔(111);

2.如权利要求1所述的食品成型设备,其特征在于,还包括用于承托柔性型腔模具(11)的承托座(15),承托座(15)设置于合模定型区(A1)内,所述承托座(15)相对于所述柔性型腔模具(11)的成型面置于柔性型腔模具(11)的背面,所述承托座(15)贴靠并支撑柔性型腔模具(11)。

3.如权利要求2所述的食品成型设备,其特征在于,所述承托座(15)包括沿...

【技术特征摘要】

1.一种食品成型设备,其特征在于,包括同步运行的两组成型模具(1),所述成型模具(1)设置由柔性材料制成的柔性型腔模具(11),柔性型腔模具(11)呈板状,在板状主体的成型面一侧排布有用于储料成型的型腔(111);

2.如权利要求1所述的食品成型设备,其特征在于,还包括用于承托柔性型腔模具(11)的承托座(15),承托座(15)设置于合模定型区(a1)内,所述承托座(15)相对于所述柔性型腔模具(11)的成型面置于柔性型腔模具(11)的背面,所述承托座(15)贴靠并支撑柔性型腔模具(11)。

3.如权利要求2所述的食品成型设备,其特征在于,所述承托座(15)包括沿柔性型腔模具(11)运动方向排布的多个旋转辊,旋转辊沿柔性型腔模具(11)的宽度方向延伸。

4.如权利要求1所述的食品成型设备,其特征在于,所述柔性型腔模具(11)在相对于成型面的背面沿柔性型腔模具(11)的运动方向间隔排布有支撑轴(13)。

5.如权利要求4所述的食品成型设备,其特征在于,所述柔性型腔模具(11)具有凸出背面的穿轴耳片(112),支撑轴(13)穿过穿轴耳片(112)的安装孔设置在柔性型腔模具(11)上。

6.如权利要求4所述的食品成型设备,其特征在于,所述支撑轴(13)贴靠柔性型腔模具(11)的背面设置。

7.如权利要求4所述的食品成型设备,其特征在于,所述型腔(111)沿柔性型腔模具(11)的宽度方向成排设置,支撑轴(13)置于成排设置的柔性型腔模具(11)的正下方。

8.如权利要求1所述的食品成型设备,其特征在于,包括脱模杆(1133),所述脱模杆(1133)位于所述脱模区(a2)中,所述脱模杆(1133)靠近所述型腔(111)的成型面设置,在型腔(111)进入脱模区(a2)时,触碰成型产品使之脱模。

9.如权利要求1所述的食品成型设备,其特征在于,所述注料成型区(a3)处设置有隔料板(141),隔料板(141)将注料成型区(a3)位于两型腔(111)之间的空间分隔为第一储料仓(14a)与第二储料仓(14b),第一储料仓(14a)与第二储料仓(14b)能够容纳不同的原料。

10.如权利要求9所述的食品成型设备,其特征在于,所述...

【专利技术属性】
技术研发人员:吴长春吴杰
申请(专利权)人:安徽长日生物科技有限公司
类型:发明
国别省市:

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