【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及新型信息技术服务，具体是一种面包烘烤模拟方法及系统。
技术介绍
1、在面包烘焙领域，面包的最终制作效果和口味是由准备环节和烘烤环节协同作用共同塑造的。其中，准备步骤主要依赖用户手动完成，涉及藜麦面团的调配、发酵等操作。不同的用户由于自身经验水平的差异以及操作习惯的不同，在准备面团时很难做到完全一致。例如，在调配藜麦面团时，对于藜麦粉质量占比、水合作用时间、初次发酵温度及持续时间等关键参数的把控，不同用户会存在明显的偏差。这种差异会导致每次制作得到的面团在质地、成分等方面均存在不同。
2、受此影响，烘烤机各个阶段的工作参数(即温度、湿度、时间等)需随之动态调整；但由于缺乏标准化基准，往往难以精准掌控，容易导致最终烘烤出的面包在口味或者颜色上无法达到用户的预期，甚至难以食用，导致材料以及时间的浪费。
3、以上
技术介绍
内容的公开仅用于辅助理解本专利技术的构思及技术方案，其并不必然属于本专利申请的现有技术，在没有明确的证据表明上述内容在本专利申请的申请日已经公开的情况下，上述
技术介绍
不应当用于评价本申请的新
【技术保护点】
1.一种面包烘烤模拟方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的面包烘烤模拟方法，其特征在于，所述参数归一化处理采用min-max缩放算法，将不同量纲参数线性变换至[0,1]区间，生成所述标准输入向量，具体计算公式为：
3.根据权利要求2所述的面包烘烤模拟方法，其特征在于，所述多物理场耦合预测模型包含热传导子模型、质量传递子模型、生物化学反应子模型及形变力学子模型的耦合结构，将所述标准输入向量输入预训练的多物理场耦合预测模型进行前向计算，获得包含面团膨胀系数矩阵、酸度分布向量和褐变强度值的预测结果集的步骤包括：
4.根...
【技术特征摘要】
1.一种面包烘烤模拟方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的面包烘烤模拟方法，其特征在于，所述参数归一化处理采用min-max缩放算法，将不同量纲参数线性变换至[0,1]区间，生成所述标准输入向量，具体计算公式为：
3.根据权利要求2所述的面包烘烤模拟方法，其特征在于，所述多物理场耦合预测模型包含热传导子模型、质量传递子模型、生物化学反应子模型及形变力学子模型的耦合结构，将所述标准输入向量输入预训练的多物理场耦合预测模型进行前向计算，获得包含面团膨胀系数矩阵、酸度分布向量和褐变强度值的预测结果集的步骤包括：
4.根据权利要求3所述的面包烘烤模拟方法，其特征在于，所述酸度分布向量通过所述生物化学反应子模型的输出生成，具体公式如下：
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