一类牛乳源MFGM小分子抗氧化肽及其制备方法与应用技术

本发明专利技术属于促进骨骼肌发育的药物制备技术领域，具体涉及一类牛乳源MFGM小分子抗氧化肽及其制备方法与应用。以牛乳源MFGM蛋白为原料，采用两阶段酶解法水解MFGM蛋白，经膜过滤、超滤浓缩和真空冷冻干燥后，得到包括TGIIT，TSPLG，IITQ，YIC或DTP中一种或多种组合的MFGM小分子抗氧化肽。本发明专利技术制备方法简单，所述一类牛乳源MFGM小分子具有抗氧化活性高、生物利用度强、制备工艺绿色等优势，为MFGM小分子抗氧化肽在功能性食品、化妆品以及医药领域提供了广阔的应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于促进骨骼肌发育的药物制备，具体涉及一类牛乳源mfgm小分子抗氧化肽及其制备方法与应用。

技术介绍

1、少肌症是全球老年人群中高发的退行性疾病，主要伴随骨骼肌质量和力量下降，严重威胁老年人生活健康。虽然少肌症的病因很多，但是对于老人群而言，蛋白营养失衡被认为是引起成肌细胞内肌蛋白合成与分解代谢失衡的主要原因。由于蛋白质摄入不足或消化吸收障碍，akt磷酸化异常，能够引起成肌细胞代谢紊乱，造成细胞凋亡。凋亡细胞可加速肌蛋白分解，最终造成少肌症的发生。因此，促进成肌细胞增殖、分化及融合，有助于维持骨骼肌正常的结构和功能。

2、由于mfgm(乳脂肪球膜)蛋白具有提高骨骼肌质量和功能的作用；由于膜蛋白成分复杂，已鉴定出500余种，有关其作用机制尚不明确。现代营养学认为mfgm蛋白经胃肠道消化后不仅以氨基酸的形式被吸收，更多的是以2-6个氨基酸的小分子肽被吸收，进而发挥促进细胞增殖的作用。此外，小分子肽能够以完整的形式被吸收进入循环系统，没有任何废弃物和代谢物产生可被人体全部利用，避免蛋白摄入过量会在体内分解产生氨、酮酸及尿素等代谢物造成肝脏负本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一类牛乳源MFGM小分子抗氧化肽，其特征在于，包括TGIIT，TSPLG，IITQ，YIC或DTP中一种或多种组合。

2.根据权利要求1所述的一类牛乳源MFGM小分子抗氧化肽，其特征在于，包括TGIIT和IITQ，其中，TGIIT和IITQ均与keap1具有高的结合能。

3.基于权利要求1所述的牛乳源MFGM小分子抗氧化肽的制备方法，其特征在于，以牛乳源MFGM蛋白为原料，采用两阶段酶解法水解MFGM蛋白，经膜过滤、超滤浓缩和真空冷冻干燥后，得到MFGM小分子抗氧化肽。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

5....

【技术特征摘要】

1.一类牛乳源mfgm小分子抗氧化肽，其特征在于，包括tgiit，tsplg，iitq，yic或dtp中一种或多种组合。

2.根据权利要求1所述的一类牛乳源mfgm小分子抗氧化肽，其特征在于，包括tgiit和iitq，其中，tgiit和iitq均与keap1具有高的结合能。

3.基于权利要求1所述的牛乳源mfgm小分子抗氧化肽的制备方法，其特征在于，以牛乳源mfgm蛋白为原料，采用两阶段酶解法水解mfgm蛋白，经膜过滤、超滤浓缩和真空冷冻干燥后，得到mfgm小分子抗氧化肽。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

5.根据权利要求4所...

【专利技术属性】
技术研发人员：李贺，朱爱华，刘丹丹，董荟旬，蒋雯，
申请(专利权)人：江苏师范大学，
类型：发明
国别省市：