一种罗汉果苷高效生物转化利用的方法及应用技术

本发明专利技术公开了一种罗汉果苷高效转化利用的方法，该方法利用拟平滑念珠菌L7发酵转化罗汉果苷V定向合成赛门苷I。本发明专利技术利用拟平滑念珠菌L7发酵转化，可高区域选择性定向水解罗汉果苷V结构母核C3位羟基所连葡萄糖支链中β‑1,6‑糖苷键（几乎不水解C24位羟基所连葡萄糖支链上β‑1,6‑糖苷键）从而脱去1分子葡萄糖获得赛门苷I。本发明专利技术所提供的赛门苷I可实现高效制备，赛门苷I的摩尔收率最高可达87.40%。具备更为明显的选择性水解特色、更高的赛门苷I时空产率，赛门苷I无细胞毒性，且具备较好的抗炎、抗氧化活性，为炎症等疾病提供新的药物选择，且为罗汉果苷高值化产品开发提供技术支持。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于医药，涉及一种罗汉果苷高效转化利用的方法，特别涉及一种赛门苷i的制备方法，以及其在制备抗炎、抗氧化药物方面的应用。

技术介绍

1、罗汉果（siraitia grosvenorii）属“药食同源”中药材，具备清热解毒、抗菌消炎、降低血糖的功效。其富含三萜类甜味化合物罗汉果苷，罗汉果苷 v 为主要成分之一。罗汉果苷作为天然代糖，具有高甜度（为蔗糖的 100–300 倍）特点，且不影响血糖代谢，因此被广泛应用于食品及保健品领域[1]。此外，研究表明罗汉果苷系列化合物具有抗炎、抗糖尿病、抗肺纤维化等多种药理活性[2-4]，在医药领域具有重要应用价值。

2、罗汉果苷v因高甜度的特性，在食品工业中备受青睐，而其衍生物赛门苷i不仅甜度更高，而且在口感和风味上更胜一筹[5]。目前，罗汉果苷v的转化主要依赖于化学或酶催化技术，但这些方法往往伴随着环境污染、高昂成本以及转化效率的限制；此外，现有的生物转化技术在底物选择性方面表现不佳，转化罗汉果苷v的过程中容易产生较多副产物，不利于后续单一产品的分离制备。因此，开发兼具高效、绿色的微生物催化转化方法，本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种罗汉果苷高效生物转化利用的方法，其特征在于: 罗汉果苷高效生物转化赛门苷I的具体方法如下：

2.根据权利要求1所述的罗汉果苷高效生物转化利用的方法，其特征在于：所述的MG发酵培养基以麦芽糖为碳源。

3.根据权利要求1所述的罗汉果苷高效生物转化利用的方法，其特征在于：所述的MG发酵培养基 中罗汉果提取物浓度为12 g/L。

4.根据权利要求1所述的罗汉果苷高效生物转化利用的方法，其特征在于：具体包括以下步骤：挑取拟平滑念珠菌L7单菌落接种到马铃薯液体PD培养基中，150-200 rpm/min摇床中30℃培养1-2天，4000 rpm离心10 m...

【技术特征摘要】

1.一种罗汉果苷高效生物转化利用的方法，其特征在于: 罗汉果苷高效生物转化赛门苷i的具体方法如下：

2.根据权利要求1所述的罗汉果苷高效生物转化利用的方法，其特征在于：所述的mg发酵培养基以麦芽糖为碳源。

3.根据权利要求1所述的罗汉果苷高效生物转化利用的方法，其特征在于：所述的mg发酵培养基 中罗汉果提取物浓度为12 g/l。

4.根据权利要求1所述的罗汉果苷高效生物转化利用的方法，其特征在于：具体包括以下步骤：挑取拟平滑念珠菌l7单菌落接种到马铃薯液体pd培养基中，150-200 rpm/min摇床中30℃培养1-2天，4000 rpm离心10 min收集湿菌体，以1-3%（w/v）接种到含有4-20 g/l罗汉果提取物，...

【专利技术属性】
技术研发人员：纪雯昕，毛祥，秦荣锐，蒋利华，李锦惠，恽辰珂，陈量量，张森，
申请(专利权)人：南京中医药大学，
类型：发明
国别省市：