【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于果蔬保鲜贮藏，具体涉及一种利用光协同外源电场提高采后番茄果实品质的方法。
技术介绍
1、番茄果实采后成熟过程受温度、湿度及光照等环境因子调控，直接影响呼吸代谢、乙烯释放及细胞稳态，导致营养流失与品质劣变。现有调控手段中，已报道led光处理可激活光信号通路，调控果蔬色素类物质合成；然而单一光源处理对果蔬采后品质的维持能力有限。外源物理场干预可通过改变跨膜电位调控果蔬后熟衰老，抑制乙烯合成关键酶活性，但其对色素合成通路的诱导效率不足。目前同类技术多采用单一的光处理或者物理场处理，如光处理虽可诱导番茄红素前体合成，但伴随乙烯合成量的激增，加速果实软化；而电场处理能有效延缓膜脂过氧化程度，但对于番茄红素、花青素等营养品质的提升无显著作用。值得注意的是，番茄红素作为类胡萝卜素家族中抗氧化活性最强的成员，其长链多不饱和烯烃分子结构赋予其超强自由基清除能力(较维生素e高100倍)。美国癌症研究所临床数据显示，日均摄入15mg番茄红素可显著降低26％心血管疾病风险，并通过淬灭单线态氧抑制dna氧化损伤，降低乳腺癌、前列腺癌等上皮性肿瘤发生...
【技术保护点】
1.一种利用光协同外源电场提高采后番茄果实品质的方法，其特征在于，所述方法包括步骤：对新鲜采摘的番茄果实进行消毒，对用于放置番茄果实的容器和装置进行消毒；将消毒后的番茄果实放置于封闭装置中贮藏，并在贮藏期间和贮藏空间内进行周期性调控处理，所述周期性调控处理指的是按照固定的间隔时间对番茄果实同时施加低频极化电场和蓝光照射。
2.如权利要求1所述的一种利用光协同外源电场提高采后番茄果实品质的方法，其特征在于，所述新鲜采摘的番茄果实为无机械伤、无病虫害、大小均一的番茄果实。
3.如权利要求1所述的一种利用光协同外源电场提高采后番茄果实品质的方法，其特...
【技术特征摘要】
1.一种利用光协同外源电场提高采后番茄果实品质的方法，其特征在于，所述方法包括步骤：对新鲜采摘的番茄果实进行消毒，对用于放置番茄果实的容器和装置进行消毒；将消毒后的番茄果实放置于封闭装置中贮藏，并在贮藏期间和贮藏空间内进行周期性调控处理，所述周期性调控处理指的是按照固定的间隔时间对番茄果实同时施加低频极化电场和蓝光照射。
2.如权利要求1所述的一种利用光协同外源电场提高采后番茄果实品质的方法，其特征在于，所述新鲜采摘的番茄果实为无机械伤、无病虫害、大小均一的番茄果实。
3.如权利要求1所述的一种利用光协同外源电场提高采后番茄果实品质的方法，其特征在于，所述消毒的操作具体为使用75％乙醇轻轻擦拭进行消毒。
4.如权利要求1所述的一种利用光协同外源电场提高采后番茄果实品质的方法，其特征在于，所述低频极化电场的输出电压2500～3000v，...
【专利技术属性】
技术研发人员：曹崇江，朱洁，王岁楼，陶黄巧，
申请(专利权)人：中国药科大学，
类型：发明
国别省市：
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