【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品卤制加工领域，具体为一种魔芋和腰果仁的卤制生产工艺及其加工装置。
技术介绍
1、卤制品以家禽、家畜的肉和内脏及部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。
2、经过海量检索，发现现有技术公开号为cn110693059b，公开了一种速效卤制食品生产设备，其能够提高食品的卤制速度，提高食品的卤制加工的效率包括卤制箱、支撑装置、碎料箱、碎料电机、碎料轴、多组碎料刀片、滤料网、连接套管、送料盘、多组存料筒、转动轴、固定板、卤料电机和两组加热装置，卤制箱的内部设置有卤制腔，卤制箱的顶部后侧连通设置有进料口，进料口的顶部盖装有进料盖板，卤制箱的顶部前侧连通设置有加水口，加水口的顶部盖装有加水盖板，卤制箱的顶部左侧和右侧分别连通设置有两组排气孔，两组排气孔的内部分别连通设置有两组排气管，支撑装置安装在卤制箱的底部，卤制箱的顶部中央连通设置有卤制口，碎料箱的底部安装在卤制口的内部。
3、上述现有的魔芋和腰果仁的卤制生产加工装置在对魔芋与...
【技术保护点】
1.一种魔芋和腰果仁的卤制生产加工装置，包括加工箱(1)，其特征在于：所述加工箱(1)的侧端设置有放置魔芋与腰果仁进入加工箱(1)中进行浸泡的放置机构(2)，所述加工箱(1)的外壁上对称安装有多个卤料箱(101)，且所述加工箱(1)靠近卤料箱(101)的内壁上开设有通水孔(102)与出水孔(103)，所述卤料箱(101)中设置有对卤料中材料进行补充的添加机构(3)，所述加工箱(1)中设置有控制添加机构(3)的添加速度的控制机构(4)；
2.根据权利要求1所述的一种魔芋和腰果仁的卤制生产加工装置，其特征在于：所述放置机构(2)包括放置箱(201)，且所述放置...
【技术特征摘要】
1.一种魔芋和腰果仁的卤制生产加工装置，包括加工箱(1)，其特征在于：所述加工箱(1)的侧端设置有放置魔芋与腰果仁进入加工箱(1)中进行浸泡的放置机构(2)，所述加工箱(1)的外壁上对称安装有多个卤料箱(101)，且所述加工箱(1)靠近卤料箱(101)的内壁上开设有通水孔(102)与出水孔(103)，所述卤料箱(101)中设置有对卤料中材料进行补充的添加机构(3)，所述加工箱(1)中设置有控制添加机构(3)的添加速度的控制机构(4)；
2.根据权利要求1所述的一种魔芋和腰果仁的卤制生产加工装置，其特征在于：所述放置机构(2)包括放置箱(201)，且所述放置箱(201)固定安装在加工箱(1)远离卤料箱(101)的两端，所述放置箱(201)的内壁上固定安装有驱动电机(202)，所述驱动电机(202)的输出端固定安装有传动筒(203)，所述传动筒(203)的外壁上固定安装有传递轮(204)，所述传递轮(204)外壁上套设有传动带(205)。
3.根据权利要求2所述的一种魔芋和腰果仁的卤制生产加工装置，其特征在于：所述传动带(205)之间的固定安装有固定杆(206)，且所述固定杆(206)的外壁上转动套设有固定圈(207)，所述固定圈(207)的外壁上固定安装有放置架(208)，所述放置架(208)的下端固定安装有放置网(209)，所述放置架(208)靠近放置网(209)的内壁上转动安装有分类架(210)，且分类架(210)为转动在放置架(208)上...
【专利技术属性】
技术研发人员：何冬富，王栋，
申请(专利权)人：大连普照食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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