一种适用于婴儿的蛋白复合材料及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种适用于婴儿的蛋白复合材料及其应用，涉及生物制品领域。本发明专利技术构建了包载益生菌的活性蛋白复合材料，可以有效保护益生菌抵御胃肠道极端环境的影响，保证其稳定性及生物利用度。该复合材料LF与OPN起到类益生元的作用，是益生菌的“养料”，与单体蛋白相比，与益生菌联用可以显著提高益生菌繁殖能力与活力，起到协同增效的作用；本发明专利技术是基于婴儿胃肠动态消化模型来确定蛋白复合材料保护益生菌的消化特性，更加符合婴儿受众群体。本发明专利技术研究的是LF与OPN蛋白复合材料包被益生菌提高益生菌的治疗潜力，研究内容针对婴儿易发生的炎症性肠道疾病，符合其主要功能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物制品领域，更为具体的，本专利技术涉及一种适用于婴儿的蛋白复合材料及其应用。

技术介绍

1、母乳是婴幼儿生长发育所需最为理想的营养来源，同时富含免疫球蛋白等对于抵御疾病发生具有重要作用。乳铁蛋白(lf)与骨桥蛋白(opn)是乳中重要的生物活性蛋白。lf与opn在初乳中的含量较高，两者浓度均随着泌乳期的延伸而逐渐降低，这一含量特征表明lf与opn在婴幼儿早期发育阶段发挥重要作用。研究发现，lf可以完整抵御婴幼儿胃肠道消化，opn可以部分抵御胃肠道消化，到达肠道发挥相关生物活性功能，例如促进肠道生长发育、参与免疫调控、减缓炎症发生、抑制有害菌生长等。lf的等电点约为8是碱性蛋白质，opn的等电点约为3.6是酸性蛋白质，两蛋白在乳中带有相反电荷，可以通过范德华力发生互作。

2、肠道中共生有大量微生物菌群，这些肠道菌群可以被划分为有益菌和有害菌。其中，有益菌也被称为益生菌是一类定植在肠道内对机体有益的活性微生物。益生菌已被证实具有改善肠道环境的作用。益生菌可以增强宿主肠道的屏障功能，降低肠道黏膜对细菌的通透性，减少病原菌移位的发生，竞争本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种适用于婴儿的蛋白复合材料，其特征在于，所述蛋白复合材料包括乳铁蛋白与骨桥蛋白。

2.根据权利要求1所述适用于婴儿的蛋白复合材料，其特征在于，乳铁蛋白占乳铁蛋白与骨桥蛋白的质量比例为0.1-0.6。

3.根据权利要求2所述适用于婴儿的蛋白复合材料，其特征在于，乳铁蛋白占乳铁蛋白与骨桥蛋白的质量比例为0.5。

4.根据权利要求2或3所述适用于婴儿的蛋白复合材料，其特征在于，所述蛋白复合材料的使用浓度为1～10mg/mL。

5.根据权利要求1所述适用于婴儿的蛋白复合材料，其特征在于，所述蛋白复合材料为营养补充剂、包封剂和/或辅食。

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【技术特征摘要】

1.一种适用于婴儿的蛋白复合材料，其特征在于，所述蛋白复合材料包括乳铁蛋白与骨桥蛋白。

2.根据权利要求1所述适用于婴儿的蛋白复合材料，其特征在于，乳铁蛋白占乳铁蛋白与骨桥蛋白的质量比例为0.1-0.6。

3.根据权利要求2所述适用于婴儿的蛋白复合材料，其特征在于，乳铁蛋白占乳铁蛋白与骨桥蛋白的质量比例为0.5。

4.根据权利要求2或3所述适用于婴儿的蛋白复合材料，其特征在于，所述蛋白复合材料的使用浓度为1～10mg/ml。

5.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘兰，林晨明，齐国强，帅亚俊，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：