一种酿酒补水装置及酿酒系统制造方法及图纸

本技术涉及一种酿酒补水装置及酿酒系统，包括甑桶、甑盖和补水组件，甑桶用于放置糟醅；甑盖盖合于甑桶上；补水组件的一端与甑盖相连并用于朝甑桶补充热水，补水组件内包括热水罐，热水罐通过管路与甑盖相连。采用本方案，通过设置补水组件，将补水组件与甑盖相连，可通过补水组件实现对甑桶的自动补水，以提高了对甑桶的补水效率，减少了人工的参与，提高了补水操作的安全性，且避免了人工操作慢导致的补水水温下降过多的问题；此外，补水组件内设有热水罐，热水罐通过管道将热水补入甑桶，热水罐能对甑桶内的糟醅持续性补水且能保证补水温度的稳定性，从而使得酿酒过程中对补水温度的控制性更好，利于白酒酿造后续流程的成功进行。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及酿酒，特别是涉及一种酿酒补水装置及酿酒系统。

技术介绍

1、在酱香型白酒酿造过程中，补水技术是一项不可缺少的酿造工艺，在目前的生产工艺中采用的是人工补水，主要包括蒸汽输送管、清水输送管、量水桶、洒水桶。所采用的方法步骤为：1、先将清水输送至量水桶安全线内；2、打开蒸汽输送至量水桶加热至温度95℃以上；3、操作人员关闭甑内蒸汽加热阀门开启甑盖用洒水桶接热水浇灌在糟醅上完成补水工作后再关闭甑盖打开甑内蒸汽加热阀门复蒸。

2、因而在现有的人工补水作业中存在以下缺点：工人劳动强度大，存在烫伤等安全隐患；补水过程中，由于时间原因会导致水温下降，从而无法保证补水的水体温度。

技术实现思路

1、基于此，提供一种酿酒补水装置及酿酒系统，以改善现有技术中对甑桶内的糟醅进行人工补水，导致存在烫伤等安全隐患，且人工效率低导致无法保证补水的水体温度满足糟醅需求的问题。

2、一方面，本技术提供一种酿酒补水装置，包括

3、甑桶，用于放置糟醅；

4、甑盖，甑盖盖合于甑桶上；

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【技术保护点】

1.一种酿酒补水装置，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的酿酒补水装置，其特征在于，所述补水组件包括：

3.根据权利要求2所述的酿酒补水装置，其特征在于，所述补水组件还包括：

4.根据权利要求3所述的酿酒补水装置，其特征在于，所述进水管路(41)上连接有第二阀门(42)，所述第二阀门(42)靠近所述热水罐(32)设置。

5.根据权利要求2所述的酿酒补水装置，其特征在于，所述补水组件还包括：

6.根据权利要求5所述的酿酒补水装置，其特征在于，所述回水管路(51)上连接有第三阀门(52)，所述第三阀门(52)靠近所述第一阀门...

【技术特征摘要】

1.一种酿酒补水装置，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的酿酒补水装置，其特征在于，所述补水组件包括：

3.根据权利要求2所述的酿酒补水装置，其特征在于，所述补水组件还包括：

4.根据权利要求3所述的酿酒补水装置，其特征在于，所述进水管路(41)上连接有第二阀门(42)，所述第二阀门(42)靠近所述热水罐(32)设置。

5.根据权利要求2所述的酿酒补水装置，其特征在于，所述补水组件还包括：

6.根据权利要求5所述的酿酒补水装置，其特征在于，所述回水管路(51)上连接有第三阀门(52)，所述第三阀门(52)靠近所述第一阀门(33)设置；

7.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈万文，王方新，舒俊，任进忠，刘勇，沈雯玲，冯小红，冷嘉洁，刘远远，徐潘，
申请(专利权)人：贵州习酒投资控股集团有限责任公司，
类型：新型
国别省市：