一种微发酵面条的面线熟化与慢速脱水一体化系统技术方案

本技术提供一种微发酵面条的面线熟化与慢速脱水一体化系统，涉及面条面线熟化与慢速脱水技术领域，包括已知用于输送面条的输送带和设置在输送带经过路线上的若干处理室，通过设置移动座，并且在移动座上设置若干组丝杆，利用丝杆组中的挂面杆悬挂面条，又通过设置与挂面杆配合的升降块，升降块随着丝杆的旋转而上升，即实现挂面杆上升，使用时，将撑开的挂面缠绕在挂面杆上，利用升降块上升实现挂面杆上升一定高度，然后人员辅助拉绳面条，实现面条抻长一段长度，然后挂面杆再上升一定高度，再抻长面条即可，即人员不需要将面条抻长至需要长度后再登高悬挂，人员只需站在地面，利用挂面杆高度逐层升高即可。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及面条面线熟化与慢速脱水，尤其涉及一种微发酵面条的面线熟化与慢速脱水一体化系统。

技术介绍

1、面条生产线熟化时间,是指将面团醒发放入面条生产线后,让面团经过一定时间的静置,以达到更好的面条口感和拉丝效果，然后熟化后的面条面线还需要经过慢速脱水的工序。

2、例如现有技术的一种微发酵面条的面线熟化与慢速脱水一体化系统，公开号为：cn219500304u，所述系统包括密闭的调温调湿定条干燥室、面线熟化干燥室、慢速低温脱水干燥室和降温缓速干燥室，各干燥室内设有独立控制输送速度的面条输送线及控温控湿装置，且各所述面条输送线间依次对接，切条挂杆后的面条置于所述面条输送线上，依次经密闭的调温调湿定条干燥室、面线熟化干燥室、慢速低温脱水干燥室和降温缓速干燥室，所述面线熟化干燥室用于激活面条中的内源酶激活并产生微发酵，在面条中形成微孔结构，所述慢速低温脱水干燥室和降温缓速干燥室用于面条梯度脱水干燥。

3、但是切条挂杆后的面条一般情况下高度较高，一般情况下还需要人员借助梯子等辅助工具将面条进行挂杆，而反复登高作业时又会增加人员跌落的风险。...

【技术保护点】

1.一种微发酵面条的面线熟化与慢速脱水一体化系统，包括已知用于输送面条的输送带(1)和设置在输送带(1)经过路线上的若干处理室(2)，其特征在于：所述输送带(1)上设置有移动座(3)，所述移动座(3)上方安装有连接框(5)，所述连接框(5)底边转动连接有若干组丝杆(16)，每组丝杆(16)的数量设置有两个、并且对称分布，所述丝杆(16)上螺纹连接有升降块(12)、且丝杆(16)顶端贯穿连接框(5)向外延伸固定连接有从锥齿轮(11)，每组丝杆(16)中的两个升降块(12)之间安装有挂面杆(13)，所述连接框(5)上表面固定连接有经过若干组丝杆(16)的固定架(15)，所述固定架(15)内滑...

【技术特征摘要】

1.一种微发酵面条的面线熟化与慢速脱水一体化系统，包括已知用于输送面条的输送带(1)和设置在输送带(1)经过路线上的若干处理室(2)，其特征在于：所述输送带(1)上设置有移动座(3)，所述移动座(3)上方安装有连接框(5)，所述连接框(5)底边转动连接有若干组丝杆(16)，每组丝杆(16)的数量设置有两个、并且对称分布，所述丝杆(16)上螺纹连接有升降块(12)、且丝杆(16)顶端贯穿连接框(5)向外延伸固定连接有从锥齿轮(11)，每组丝杆(16)中的两个升降块(12)之间安装有挂面杆(13)，所述连接框(5)上表面固定连接有经过若干组丝杆(16)的固定架(15)，所述固定架(15)内滑动连接有滑块(17)，所述滑块(17)底边固定连接有双轴电机(19)，所述双轴电机(19)的两个主轴分别安装有与从锥齿轮(11)啮合连接的主锥齿轮(20)。

2.根据权利要求1所述的微发酵面条的面线熟化与慢速脱水一体化系统，其特征在于：若干所述处理室(2)包括密闭的调温调湿定条干燥室、面线熟化干燥室、慢速低温脱水干燥室和降温缓苏干燥室。

3.根据权利要求1所述的微发酵面条的面线熟化与慢速脱水一体化系统，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋俭兵，
申请(专利权)人：福建迅坷食品有限公司，
类型：新型
国别省市：