用于生产源自微生物发酵方法的纯化人乳低聚糖的方法技术

公开了一种用于生产源自微生物发酵方法的人乳低聚糖(HMO)的方法，该方法包括步骤：a)提供包含至少一种HMO和生物质的发酵液；b)向所述发酵液中添加多价阳离子盐；以及c)对步骤b)的混合物进行离心。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

技术介绍

1、人类母乳含有大量的糖类。人类母乳中存在的糖类包括单糖，如l-岩藻糖和n-乙酰神经氨酸，双糖乳糖，以及高达20g/l的低聚糖，即所谓的“人乳低聚糖(hmo)”。hmo代表了人类母乳中第三最丰富的成分。据推测，人乳中存在超过150种结构不同的低聚糖。所选的hmo如表1所示。这些hmo中约10至13种均以数百毫克至数克每升的浓度存在于人乳中(thurl等人,(2017),nutrition reviews 75(11)920-933)。在hmo中，已知有中性hmo以及含有至少一个n-乙酰神经氨酸(neuac)部分的酸性hmo。这些低聚糖的结构复杂性和丰富性是人乳所独有的，并且在其它哺乳动物(例如家养奶牛)的乳汁中尚未发现。

2、由于hmo不能被人体消化，几十年来一直在研究这些糖的生理作用。早在100多年前就发现了hmo的益生元作用。食用后，hmo能够通过支持有益细菌的生长来调节人体肠道微生物群的组成。

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6、表1：人类母乳中主要低聚糖的结构。

<p>7、近年来，揭示本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种用于生产源自微生物发酵方法的人乳低聚糖(HMO)的方法，该方法包括步骤：

2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述人乳低聚糖选自2’-FL、3-FL、LNT、LNnT、LNFPI、LNFPII、LNFPIII、LNFPV、3’-SL、6’-SL、LST-a、LST-b、LST-c和DSLNT。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，所述多价阳离子盐为二价或三价阳离子盐，优选地选自Mg盐、Ca盐、Sr盐、Zn盐、Al盐、Fe盐、Mn盐、和Cu盐及它们的混合物。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的方法，其中，所述多价阳离子盐选自MgCl2、Zn...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

1.一种用于生产源自微生物发酵方法的人乳低聚糖(hmo)的方法，该方法包括步骤：

2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述人乳低聚糖选自2’-fl、3-fl、lnt、lnnt、lnfpi、lnfpii、lnfpiii、lnfpv、3’-sl、6’-sl、lst-a、lst-b、lst-c和dslnt。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，所述多价阳离子盐为二价或三价阳离子盐，优选地选自mg盐、ca盐、sr盐、zn盐、al盐、fe盐、mn盐、和cu盐及它们的混合物。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的方法，其中，所述多价阳离子盐选自mgcl2、zncl2和cacl2。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的方法，其中，所述多价阳离子盐以水溶液的形式添加到步骤a)的所述发酵液中。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的方法，其中，步骤b)之后所述发酵液中所述多价阳离子盐的浓度为≥0.05重量-％，优选≥0.1重量-％，更优选≥0.15重量-％，且最优选≥0.175重量-％；并且≤0.8重量-％，优选≤1.0重量-％，≤2.0重量-％，≤2.5重量-％，且最优选≤2.0重量-％。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的方法，其中，所述多价阳离子盐为cacl2。

8.根据权利要求1至7中任一项所述的方法，其中，所述多价阳离子盐作为水溶液添加到步骤a)的所述发酵液中，所述多价阳离子盐的体积量(v/v)范围为≥0.25或≥0.5至≤2.0或≤1.75，优选体积量为约1.0。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的方法，其中，步骤a)的所述发酵液进一步含有至少一种单糖，所述至少一种单糖优选地选自l-岩藻糖、葡萄糖、...

【专利技术属性】
技术研发人员：T·赛茨，
申请(专利权)人：科·汉森有限公司，
类型：发明
国别省市：