一种双歧杆菌-酵母菌共生体及其制备方法、保存方法和应用技术

本发明专利技术提供一种双歧杆菌‑酵母菌共生体及其制备方法、保存方法和应用，属于微生物技术领域。本发明专利技术将短双歧杆菌i1088(CGMCC NO.27281)和酿酒酵母菌ZB431(GDMCC NO.61292)采用特定方法制备出双歧杆菌‑酵母菌共生体，且采用特定的保存方法使该共生体系中菌存活率最高。另外经本发明专利技术制备的双歧杆菌‑酵母菌共生体对菌群失衡导致的腹泻具有显著疗效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属微生物，具体涉及一种双歧杆菌-酵母菌共生体及其制备方法、保存方法。

技术介绍

1、双歧杆菌是人体肠道内重要的有益微生物菌群成员之一。它在维持肠道微生态平衡方面发挥着关键作用。然而，双歧杆菌在实际应用中存在一些局限性。双歧杆菌对环境因素较为敏感，尤其是对氧气、温度和湿度的变化耐受性较差。在有氧环境下，双歧杆菌细胞内的代谢酶类容易失活，导致细胞受损甚至死亡。而且，在高温条件下，双歧杆菌的细胞膜流动性增加，膜蛋白和膜脂的稳定性受到影响，影响其正常的生理功能。在保存和加工过程中，这些因素极大地限制了双歧杆菌的存活率和活性保持，从而影响其益生效果的充分发挥。

2、酵母菌是一类单细胞真菌，在食品和医药领域有着广泛的应用。同时，酵母菌具有相对较强的环境适应能力，尤其是对氧气的耐受性比双歧杆菌要好得多。然而双歧杆菌和酵母菌的细胞结构和生理特性不同，使得两者保存条件难以兼顾。在保存过程中，双歧杆菌和酵母菌之间的共生关系可能会受到影响，由于二者的生长速率和代谢需求不同，在营养物质有限的保存环境中，可能会出现竞争关系。例如，当碳源、氮源等营养物质供应不足本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种双歧杆菌-酵母菌共生体，其特征在于，所述双歧杆菌为短双歧杆菌i1088，保藏编号为CGMCC NO.27281；所述酵母菌为酿酒酵母菌ZB431，保藏编号为GDMCC NO.61292。

2.如权利要求1所述的双歧杆菌-酵母菌共生体的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将酵母菌接种至液体培养基中培养，然后补加营养液，接种双歧杆菌厌氧培养，获得双歧杆菌-酵母菌共生体系。

3.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述液体培养基为MRS培养基。

4.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述营养液包括：去皮土豆泥10-20g、茶叶粉2-8g、胡...

【技术特征摘要】

1.一种双歧杆菌-酵母菌共生体，其特征在于，所述双歧杆菌为短双歧杆菌i1088，保藏编号为cgmcc no.27281；所述酵母菌为酿酒酵母菌zb431，保藏编号为gdmcc no.61292。

2.如权利要求1所述的双歧杆菌-酵母菌共生体的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将酵母菌接种至液体培养基中培养，然后补加营养液，接种双歧杆菌厌氧培养，获得双歧杆菌-酵母菌共生体系。

3.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述液体培养基为mrs培养基。

4.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述营养液包括：去皮土豆泥10-20g、茶叶粉2-8g、胡萝卜原液5-10g，水0.3-0.7l。

5.如权利要求4...

【专利技术属性】
技术研发人员：谭姚修石，
申请(专利权)人：谭姚修石，
类型：发明
国别省市：