【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于抗氧化评价，具体涉及以酿酒酵母为模型评价外源抗氧化剂抗氧化作用的方法。
技术介绍
1、在正常情况下，人体中氧化剂与抗氧化剂的产生应该处于动态平衡中，而在外界环境的刺激下生物体内的氧化剂产生超出抗氧化系统的清除能力，平衡被破坏，导致大量的活性氧和自由基生成，它们会攻击细胞蛋白质，脂质，核酸，造成细胞结构与功能损伤，这种反应叫做氧化应激，而氧化应激正是机体多种疾病的发病机制之一。ros的过量积累靠机体自身的抗氧化系统难以消除，所以寻求一种安全有效的外源抗氧化剂来降低ros水平是一种缓解氧化应激反应的有效途径。
2、目前国内外抗氧化相互作用的评价方法有加和法、直接比较法和响应曲面法。然而加和法和直接比较法主要适用于单一组分的抗氧化活性相近的情况，不适用于剂量与抗氧化活性不呈线性相关的情况。响应曲面法可以弥补加和法和直接比较法的不足，但是为了得到较精确的响应曲面方程，往往要进行多组实验，并不适用于贵重标准品或者量少的化合物的分析。因此，亟需一种更加简便快捷综合的抗氧化相互作用的评价方法。
技<本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.酵母细胞在制备评价外源抗氧化剂的抗氧化作用的细胞模型中的应用。
2.根据权利要求1所述应用，其特征在于，所述酵母细胞包括酿酒酵母和所述酿酒酵母的同源基因缺陷型菌株。
3.一种评价外源抗氧化剂的抗氧化作用的方法，其特征在于，包括以下步骤：以酵母细胞为模型，测定外源抗氧化剂对所述酵母细胞的体内活性影响。
4.根据权利要求3所述方法，其特征在于，还包括测定所述外源抗氧化剂的成分和体外活性。
5.根据权利要求4所述方法，其特征在于，测定所述外源抗氧化剂的成分包括测定所述外源抗氧化剂的总蛋白含量和总黄酮含量。
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【技术特征摘要】
1.酵母细胞在制备评价外源抗氧化剂的抗氧化作用的细胞模型中的应用。
2.根据权利要求1所述应用，其特征在于，所述酵母细胞包括酿酒酵母和所述酿酒酵母的同源基因缺陷型菌株。
3.一种评价外源抗氧化剂的抗氧化作用的方法，其特征在于，包括以下步骤：以酵母细胞为模型，测定外源抗氧化剂对所述酵母细胞的体内活性影响。
4.根据权利要求3所述方法，其特征在于，还包括测定所述外源抗氧化剂的成分和体外活性。
5.根据权利要求4所述方法，其特征在于，测定所述外源抗氧化剂的成分包括测定所述外源抗氧化剂的总蛋白含量和总黄酮含量。
6.根据权利要求4所述方法，其特征在于，测定所述外源抗氧化剂的体外活性包括测定以下至少一项内容：dpph自由基清除能力、羟基自由基清除能力和a...
【专利技术属性】
技术研发人员：贾京华，贾立明，王凤艳，
申请(专利权)人：地龙力生物工程天津有限公司，
类型：发明
国别省市：
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