解冻方法、存储介质及设备技术

本发明专利技术公开了一种解冻方法、存储介质及设备，属于解冻技术领域，本发明专利技术的解冻方法包括以下步骤：接受解冻指令；控制容腔内的温度在解冻温度范围内，并获得容腔内的湿度；根据容腔内的湿度和/或容腔内的温度调控容腔内的解冻控制参数，对食材进行解冻，其中，解冻控制参数至少包括解冻温度、解冻湿度、扰动转速中的一种。本发明专利技术在利用热源加热容腔传热给食材的基础上，运用相变原理，在气态水相变的过程中释放出潜热对食材进行解冻，能大幅度缩短解冻时间，增强用户体验感，而且有利于减少食材的汁液损失、营养流失，改善食材在解冻过程中出现外表变干，品相变差等问题，食材还不会被高温环境过度熟化，从而有效保证了解冻品质和速率。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及解冻，尤其涉及一种解冻方法、存储介质及设备。

技术介绍

1、在日常烹饪场景中，冷冻的食材在烹饪前需要解冻，而传统的空气解冻具有耗时长、解冻后冻品品质变差等缺点，长时间的解冻也会使食物滋生微生物。因此，用户急需一种可以快速解冻且能够保证食材品质的解冻方法。

技术实现思路

1、基于上述课题，本专利技术提供一种解冻方法、烹饪设备及存储介质。

2、本专利技术第一方面提供一种解冻方法，包括以下步骤：

3、接受解冻指令；

4、控制容腔内的温度在解冻温度范围内，并获得所述容腔内的湿度；

5、根据所述容腔内的湿度和/或所述容腔内的温度调控所述容腔内的解冻控制参数，对食材进行解冻，其中，所述解冻控制参数至少包括解冻温度、解冻湿度、扰动转速中的一种。

6、在本专利技术的一些实施例中，所述解冻控制参数包括所述解冻温度和/或解冻湿度，所述解冻温度的范围为30℃～80℃；和/或，所述解冻湿度的范围为40％～100％。

7、在本专利技术的一些实施例中，本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种解冻方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的解冻方法，其特征在于，所述解冻控制参数包括所述解冻温度和/或解冻湿度，所述解冻温度的范围为30℃～80℃；和/或，所述解冻湿度的范围为40％～100％。

3.根据权利要求1所述的解冻方法，其特征在于，所述解冻控制参数包括所述解冻湿度，在检测到所述容腔内的湿度≥40％的条件下，停止调控所述容腔内的湿度。

4.根据权利要求1所述的解冻方法，其特征在于，所述解冻控制参数包括所述解冻湿度，在检测到所述容腔内的湿度＜40％的条件下，调控所述容腔内的湿度至解冻湿度，所述解冻湿度范围为40％～10...

【技术特征摘要】

1.一种解冻方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的解冻方法，其特征在于，所述解冻控制参数包括所述解冻温度和/或解冻湿度，所述解冻温度的范围为30℃～80℃；和/或，所述解冻湿度的范围为40％～100％。

3.根据权利要求1所述的解冻方法，其特征在于，所述解冻控制参数包括所述解冻湿度，在检测到所述容腔内的湿度≥40％的条件下，停止调控所述容腔内的湿度。

4.根据权利要求1所述的解冻方法，其特征在于，所述解冻控制参数包括所述解冻湿度，在检测到所述容腔内的湿度＜40％的条件下，调控所述容腔内的湿度至解冻湿度，所述解冻湿度范围为40％～100％。

5.根据权利要求4所述的解冻方法，其特征在于，所述解冻控制参数包括所述解冻湿度，在检测到所述容腔内的湿度在＞90％的条件下维持10s或以上，停止调控所述容腔内的湿度。

6.根据权利要求1至5任一所述的解冻方法，其特征在于，加热装置用于控制所述容腔内的温度，所述根据所述容腔内的湿度和/或所述容腔内的温度调控所述容腔内的解冻控制参数的步骤包括：

7.根据权利要求6所述的解冻方法，其特征在于，根据实时监测的所述容腔内的湿度参数调整所述加热装置的加热功率和/或加热时长，以调整所述容腔内的温度和湿度。

8.根据权利要求7所述的解冻方法，其特征在于，

9.根据权利要求1所述的解冻方法，其特征在于，在接受解冻指令前，获取所述食材的重量，根据所述食材重量设定解冻时间，在所述解冻时间内完成对所述食材的解冻，所述解冻时间和所述食材的重量呈正相关...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵念思，李晶，张龙，张豪，张权，鲍涛，陈思琪，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：