【技术实现步骤摘要】
本技术属于竹笋加工，尤其涉及一种竹笋腌制装置。
技术介绍
1、竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效，因而竹笋成为餐桌上很受欢迎的一道菜。腌制竹笋由于其独特的风味受到了市场的欢迎，腌制竹笋的制作过程是将新鲜的竹笋洗净风干后进行腌制，通过腌制将竹笋加工成具有独特风味的腌制食品。
2、竹笋腌制期间，需要定期进行搅拌。采用人工搅拌的方式费时费力，十分不便，现有的部分腌制设备采用水平搅拌的方式，但水平搅拌不能实现对腌制容器中竹笋的完整搅拌，且搅拌过程中容易出现搅拌叶打碎竹笋的情况。同时，现有的腌制设备没有配备降温装置，在腌制过程中容易因高温导致竹笋腐烂，影响竹笋的口感。
技术实现思路
1、本技术的目的是提供一种竹笋腌制装置，以解决上述问题，达到快速对腌制的竹笋进行翻搅并确保竹笋不被破坏，同时可对腌制过程中的温度进行改善的目的。
2、为实现上述目的，本技术提供了如下方案：一种竹笋腌制装置，包括：
<...【技术保护点】
1.一种竹笋腌制装置，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种竹笋腌制装置，其特征在于：所述支架(6)的侧壁上固定连接有滑动座(13)，所述齿条(11)竖向滑动连接在所述滑动座(13)内，所述齿条(11)的底部与所述往复驱动机构传动连接。
3.根据权利要求2所述的一种竹笋腌制装置，其特征在于：所述往复驱动机构包括固定连接在所述支架(6)底部的电机(20)，所述电机(20)的输出轴上固定套设有转盘(7)，所述转盘(7)的边部铰接有连杆(8)的一端，所述连杆(8)的另一端与所述齿条(11)的底部相铰接。
4.根据权利要求1所述的...
【技术特征摘要】
1.一种竹笋腌制装置，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种竹笋腌制装置，其特征在于：所述支架(6)的侧壁上固定连接有滑动座(13)，所述齿条(11)竖向滑动连接在所述滑动座(13)内，所述齿条(11)的底部与所述往复驱动机构传动连接。
3.根据权利要求2所述的一种竹笋腌制装置，其特征在于：所述往复驱动机构包括固定连接在所述支架(6)底部的电机(20)，所述电机(20)的输出轴上固定套设有转盘(7)，所述转盘(7)的边部铰接有连杆(8)的一端，所述连杆(8)的另一端与所述齿条(11)的底部相铰接。
4.根据权利要求1所述的一种竹笋腌制装置，其特征在于：一所述转轴(17)远离所述球形罐体(...
【专利技术属性】
技术研发人员：于立梅，郑玉琳，张远红，汪薇，李湘銮，
申请(专利权)人：仲恺农业工程学院，
类型：新型
国别省市：
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