一种黄金茶优质白茶生产加工方法技术

本发明专利技术专利公开了一种黄金茶优质白茶生产加工方法，具体涉及白茶加工技术领域。包括如下步骤：茶青采摘：立夏前后起，现场摘黄金茶芽头口嚼感觉涩味明显后，即黄金茶茶树采摘鲜叶作为原料；转运：采摘后茶青用透气框进行收集、堆放、暂存、转运至加工点；摊铺清选：将茶青均匀辅在可加热、安装有LED补光灯的萎凋槽上；萎凋：对叶片进行萎凋处理以制成半成品；烘干:将白茶半成品盛入提香机料盘，放入提香机，低温进行烘干，将白茶的含水率降到7％后取出，冷却至室温后即得白茶成品。采用本发明专利技术技术方案解决了现有的黄金茶鲜叶利用率低、夏秋茶制作白茶耗时耗力且品质一致性不高等问题，提高了黄金茶鲜叶在产出峰值期的利用率、提升产品品质一致性。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及白茶加工，特别涉及一种黄金茶优质白茶生产加工方法。

技术介绍

1、黄金茶产业是湘西州利用当地优质种质资源发展起来的重要农业产业，具有“翠、香、鲜、浓”的品质特征，被誉为“中国最好的绿茶之一”，春茶以高氨基酸、高叶绿素、高水浸出物为特征，黄金茶品种优势被业界认可，全国种植面积近100万亩，其中湘西州内黄金茶种植面积超过60万亩。

2、现阶段，黄金茶主要以春茶加工的名优绿茶、红茶为主要产品，入夏后所制绿茶品质低于春茶，故夏、秋茶主要以红茶、中低档绿茶为主，由于此档次的茶产品在市场上较多、竞争激烈，夏、秋季生产的黄金茶绿茶、黄金茶红茶无法持有春茶阶段的比较优势，价格、销量均未取得突破，故而茶农、茶企的生产意愿不高。但是，夏、秋季又是黄金茶鲜叶产出的峰值期，如不能提高利用率，一方面会导致整个产业的效率、效益都难得新的突破，另一方面会因夏、秋季大量鲜叶未得到加工利用而造成浪费。利用黄金茶夏、秋季鲜叶生产白茶是提高产业效益的重要渠道，但传统方法存在机械化标准化程度低、耗时长、手工操作较繁、撑握难度大、品质一致性不易控制等不足，一直未得到有效发本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种黄金茶优质白茶生产加工方法，其特征在于：包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种黄金茶优质白茶生产加工方法，其特征在于：步骤S1的采摘标准为：采摘嫩度为一芽一叶、一芽一叶初展的芽头，采摘时不要混入有损伤的芽头和受病虫害影响的芽头。

3.根据权利要求1所述的一种黄金茶优质白茶生产加工方法，其特征在于：步骤S2中，堆放时厚度控制在30cm以内，轻堆、轻放、不得挤压。

4.根据权利要求1所述的一种黄金茶优质白茶生产加工方法，其特征在于：步骤S4的方法如下：

5.根据权利要求4所述的一种黄金茶优质白茶生产加工方法，其特征在于：步骤S4....

【技术特征摘要】

1.一种黄金茶优质白茶生产加工方法，其特征在于：包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种黄金茶优质白茶生产加工方法，其特征在于：步骤s1的采摘标准为：采摘嫩度为一芽一叶、一芽一叶初展的芽头，采摘时不要混入有损伤的芽头和受病虫害影响的芽头。

3.根据权利要求1所述的一种黄金茶优质白茶生产加工方法，其特征在于：步骤s2中，堆放时厚度控制在30cm以内，轻堆、轻放、不得挤压。

4.根据权利要求1所述的一种黄金茶优质白茶生产加工方法，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈艳，张燎原，徐志雄，吴顺银，梁雪，隆丽，黄纯勇，秦廷发，田仁锋，田宗玉，王月锋，曾理，彭滨，姜蓓蓓，张黎琼，
申请(专利权)人：湘西自治州湘农大茶产业研究院，
类型：发明
国别省市：