一种去青还刚手工发酵工艺及茶叶做青装置制造方法及图纸

本申请公开了一种去青还刚手工发酵工艺及茶叶做青装置，包括以下步骤；(1)采摘好茶叶后，将采摘来的青叶通过阳光照射进行萎凋；然后将萎凋后的茶青移至室内晾青架上，放在阴凉通风透气处，使叶子散发热气，降低叶温和平衡调节叶内的水分，以为茶叶走水做好准备；(2)做青：将上述步骤的茶叶进行按摩式360度旋转，使得叶片相互碰撞并失水发酵，碰撞的工艺间歇性进行3次，并直至叶片发生红边的现象；然后将得到的叶片置于竹筛上，并摇动竹筛；接着再放入摇青机中快速旋转，提高走水速度，使得茶叶去掉青气并充分发酵，形成更多的内物质；(3)将上述得到的叶片在200‑230℃的条件下进行杀青后再炭焙。本申请能够更好地提高茶叶的口感。

【技术实现步骤摘要】

本申请涉及茶叶制作设备的，尤其是涉及一种去青还刚手工发酵工艺及茶叶做青装置。

技术介绍

1、凤凰单丛被誉为“茶中香水”，以香型众多、韵味独特而闻名。其在摇青的运动过程中，其茶叶细胞组织因摇动而增加细胞吸收力，使得茶叶茎梗的水分往叶脉、叶片输送并被蒸发，同时，将芳香物质及可溶性物质输送至叶片。滚筒摇青机是一种用于茶叶做青加工的设备，主要用于摇青过程，即在茶叶加工过程中，通过滚筒转动使茶叶与筒壁、茶叶与茶叶之间相摩擦运动，以改善茶叶的品质。

2、目前在滚筒内壁上一般会设置螺旋状的搅拌片，该搅拌片容易使得茶叶往滚筒的一端靠拢；并且搅拌片一般都是固定式的，不能够根据茶叶的量和叶片大小进行调整，从而存在对茶叶的搅动不理想的情况。

技术实现思路

1、第一方面，本申请提供一种茶叶做青装置。

2、本申请采用如下的技术方案：

3、一种茶叶做青装置，包括架体、转动安装于所述架体上的滚筒以及用于驱动所述滚筒转动的驱动源；所述滚筒内壁设置有延伸条，所述延伸条沿平行于所述滚筒的轴线方向延伸，且所述延本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种茶叶做青装置，包括架体(1)、转动安装于所述架体(1)上的滚筒(2)以及用于驱动所述滚筒(2)转动的驱动源(3)；其特征在于：所述滚筒(2)内壁设置有延伸条(4)，所述延伸条(4)沿平行于所述滚筒(2)的轴线方向延伸，且所述延伸条(4)沿所述滚筒(2)周向间隔设置有多个；所述延伸条(4)为内部中空结构，且所述延伸条(4)内间隔滑动设置有多个滑动块(5)，相邻的两个所述滑动块(5)之间设置有弹性件(6)，所述延伸条(4)表面设置有和所述延伸条(4)内部连通的让位槽(15)，相邻的两个所述滑动块(5)之间还连接有弹性条(7)，所述滚筒(2)的一端设置有抵触件(8)，所述抵触件(8)能...

【技术特征摘要】

1.一种茶叶做青装置，包括架体(1)、转动安装于所述架体(1)上的滚筒(2)以及用于驱动所述滚筒(2)转动的驱动源(3)；其特征在于：所述滚筒(2)内壁设置有延伸条(4)，所述延伸条(4)沿平行于所述滚筒(2)的轴线方向延伸，且所述延伸条(4)沿所述滚筒(2)周向间隔设置有多个；所述延伸条(4)为内部中空结构，且所述延伸条(4)内间隔滑动设置有多个滑动块(5)，相邻的两个所述滑动块(5)之间设置有弹性件(6)，所述延伸条(4)表面设置有和所述延伸条(4)内部连通的让位槽(15)，相邻的两个所述滑动块(5)之间还连接有弹性条(7)，所述滚筒(2)的一端设置有抵触件(8)，所述抵触件(8)能够驱动靠近所述抵触件(8)的滑动块(5)向延伸条(4)内滑动，所述弹性件(6)被压缩并提供了滑动块(5)滑动复位的作用力，且所述弹性条(7)向滚筒(2)的内腔中弯折。

2.根据权利要求1所述的一种茶叶做青装置，其特征在于：所述抵触件(8)包括设置于所述滚筒(2)内腔一端的抵触板(81)，以及设置于所述抵触板(81)上的抵触条(82)，所述抵触条(82)和所述延伸条(4)一一对应并且滑动插接于所述延伸条(4)中，所述滚筒(2)外端面设置有用于驱动所述抵触板(81)滑动的第一元件(83)。

3.根据权利要求2所述的一种茶叶做青装置，其特征在于：所述滚筒(2)远离所述抵触件(8)的一端可拆卸安装有开板(16)，所述滚筒(2)内滑动安装有推动板，所述推动板沿平行于所...

【专利技术属性】
技术研发人员：林华龙，王玮，张荟，张颖，周新艳，彭延喆，
申请(专利权)人：潮州市南上荣茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：