枸杞发酵的菌酶联用方法及应用技术

本发明专利技术涉及天然植物有效成分提取领域，特别是涉及枸杞发酵的菌酶联用方法及应用。本发明专利技术将枸杞与水混合后，依次进行均质、酶解、灭酶、发酵、过滤和纯化，得到枸杞多糖。本发明专利技术采用纤维素酶、麦芽糖酶和淀粉酶作为复合酶制剂，纤维素酶率先破坏了细胞壁，使其他的成分(多糖、淀粉以及蛋白)溶出，而淀粉酶催化淀粉分解为麦芽糖酶，而麦芽糖酶进一步催化麦芽糖分解为葡萄糖，而且由于淀粉酶的添加，还能提高发酵的效率。本发明专利技术以淀粉酶链球菌、嗜热链球菌和长双歧杆菌作为复合菌剂，淀粉酶链球菌能够有效分解淀粉类以及非淀粉类多糖，嗜热链球菌和双歧杆菌能够进一步分解其他物质，充分利用枸杞，最终实现提高枸杞多糖提取率和纯度的目的。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及天然植物有效成分提取领域，特别是涉及枸杞发酵的菌酶联用方法及应用。

技术介绍

1、枸杞是茄科枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。枸杞具有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、抗福射损伤、降血脂、降血糖、降血压、保肝、健脑、补肾、排毒、养颜和保护生殖系统等多项功能。现代中药学研究表明：枸杞的主要有效成份有多糖、色素、黄酮、蛋白质、甜菜碱、氨基酸和类胡萝卜素等。其中，枸杞多糖是枸杞主要活性成份之一，有多种药理作用和生物活性。

2、枸杞多糖是从枸杞中提取而得的一种水溶性多糖。常规提取方法包括水提醇沉法、微波提取法、酸碱分解提取法等，但是这些方法往往存在步骤复杂、能耗高、效率低、耗费大量资源的问题，限制了枸杞多糖的利用；如水提醇沉法提取枸杞多糖存在提取时间长、温度高等问题，对多糖的生物活性有不利影响。虽然现有技术对枸杞多糖的提取方法进行了优化，但仍存在提取率低的情况，比如中国专利cn115611993a，采用该专利提供的提取方法，100g枸杞中仅能提取不到4g枸杞多糖。由此可见，现阶段需要寻找一种能本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种基于菌酶联用制备枸杞多糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述枸杞和所述水的质量比为1:15-20。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述复合酶制剂的用量为枸杞质量的0.6％；

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述复合菌剂的用量为枸杞质量的4％；

5.根据权利要求1或4所述的方法，其特征在于，所述复合菌剂中淀粉酶链球菌、所述嗜热链球菌和长双歧杆菌的有效活菌数之比为1:1:1。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述酶解的温度为45℃，时间为1-2h。...

【技术特征摘要】

1.一种基于菌酶联用制备枸杞多糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述枸杞和所述水的质量比为1:15-20。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述复合酶制剂的用量为枸杞质量的0.6％；

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述复合菌剂的用量为枸杞质量的4％；

5.根据权利要求1或4所述的方法，其特征在于，所述复合菌剂中淀粉酶链球菌、所述嗜热链球菌和长双歧杆菌的有效活菌数之比为1...

【专利技术属性】
技术研发人员：王晓菁，马婷慧，张锋锋，吴燕，李昱龙，王锐，
申请(专利权)人：宁夏农产品质量标准与检测技术研究所宁夏农产品质量监测中心，
类型：发明
国别省市：