生产稳定培养物的方法技术

本发明专利技术涉及针对原核生物，特别是发酵细菌如乳酸菌的冷冻或干燥组合物的领域，涉及一种制备具有改善的稳定性的冷冻或干燥的原核生物组合物的方法，以及可以通过所述方法制备的组合物。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

技术介绍

技术实现思路

【技术保护点】

1.一种制备包含不产孢子的原核生物的冷冻或干燥产品的方法，所述方法包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的方法，其中所述保护性化合物是以下的一种或更多种：单糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖或甘露糖；二糖，如蔗糖、海藻糖、麦芽糖或乳糖；糖醇，例如肌醇；三糖，如麦芽三糖或棉子糖；低聚糖，例如低聚果糖或例如具有DE 3-20的麦芽糖糊精；多糖，如淀粉或菊粉；冷冻保护剂和/或冻干保护剂和/或储存稳定剂，如阿拉伯树胶、麦芽糖糊精、淀粉、果胶、纤维素、木聚糖或多元醇如甘油、蔗糖、海藻糖或麦芽糖，蛋白质如明胶，肽例如由酵母提取物所提供的肽，氨基酸如脯氨酸或糖醇如山梨醇、甘露醇或肌醇，抗氧化剂如抗...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

1.一种制备包含不产孢子的原核生物的冷冻或干燥产品的方法，所述方法包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的方法，其中所述保护性化合物是以下的一种或更多种：单糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖或甘露糖；二糖，如蔗糖、海藻糖、麦芽糖或乳糖；糖醇，例如肌醇；三糖，如麦芽三糖或棉子糖；低聚糖，例如低聚果糖或例如具有de 3-20的麦芽糖糊精；多糖，如淀粉或菊粉；冷冻保护剂和/或冻干保护剂和/或储存稳定剂，如阿拉伯树胶、麦芽糖糊精、淀粉、果胶、纤维素、木聚糖或多元醇如甘油、蔗糖、海藻糖或麦芽糖，蛋白质如明胶，肽例如由酵母提取物所提供的肽，氨基酸如脯氨酸或糖醇如山梨醇、甘露醇或肌醇，抗氧化剂如抗坏血酸钠、柠檬酸钠。

3.根据权利要求1或2中任一项所述的方法，其中所述冷冻原核生物产品或冷冻原核生物中间产品的最终保护剂与细胞浓缩物的干重比为10∶1至0.1∶1，优选3∶1至0.5∶1，且最优选2∶1至1∶1。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的方法，其中步骤(iii)持续0.25小时至16小时。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的方法，其中步骤(iii)在4℃至20℃，优选在低于10℃进行。

6.根据权利要求1到5中任一项所述的方法，其中所述原核生物是以下的发酵细菌

7.根据权利要求6所述的方法，其中所述原核生物是以下中的一种或更多种：罗伊氏粘液乳杆菌(limosilactobacillus reuteri)、鼠李糖乳杆菌(lacticaseibacillusrhamnosus)、唾液联合乳杆菌(ligilactobacillus salivarius)、干酪乳酪杆菌(lacticaseibacillus casei)、类干酪乳酪杆菌类干酪亚种(lacticaseibacillusparacasei subsp.paracasei)、植物乳植杆菌植物亚种(lactiplantibacillus plantarumsubsp.plantarum)、发酵粘液乳杆菌(li...

【专利技术属性】
技术研发人员：Z·慕莱登诺夫斯卡，S·K·达哈亚，
申请(专利权)人：科·汉森有限公司，
类型：发明
国别省市：