【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工，具体是指万三猪蹄及其制作方法。
技术介绍
1、猪蹄，作为中华美食文化中的一道经典菜肴，因其富含胶原蛋白、脂肪以及多种对人体有益的微量元素，一直以来都受到广大消费者的青睐。它不仅在味道上鲜美可口，而且在营养学上也被认为具有一定的滋补功效，特别是对于皮肤保养、关节健康等方面有着积极作用。
2、然而，在传统的猪蹄制作过程中，往往存在一些问题。一方面，原材料的选择和处理可能不够精细，导致成品的口感和卫生状况难以达到最佳状态。例如，猪毛的处理不当可能会影响到消费者的食用体验，而猪蹄内部的血水和杂质如果没有彻底去除，也会影响到成品的色泽和风味。
3、另一方面，传统的调味和炖煮方法可能过于单一，无法满足现代消费者对于口感和风味多样性的需求。一些制作商可能只是简单地使用盐、老抽等进行调味，然后采用传统的炖煮方式，这样的做法虽然能够保留猪蹄的基本风味，但往往缺乏创新和特色，难以在激烈的市场竞争中脱颖而出。
4、此外，随着人们对于食品安全和健康饮食意识的提高，传统的猪蹄制作方法也面临着新的挑战。如...
【技术保护点】
1.万三猪蹄的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述步骤1中猪蹄重量为1500-2000克。
3.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述步骤4中佐料包括以下重量份的材料：冰糖50-100克、茴香5-10克、肉桂3-5克、白芷3-5克、生姜50-100克、洋葱200-300克。
4.根据权利要求3所述的制作方法，其特征在于，所述洋葱为整颗放入。
5.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述步骤4中调味料为老抽，其用量为50-100毫升。
6.一种如...
【技术特征摘要】
1.万三猪蹄的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述步骤1中猪蹄重量为1500-2000克。
3.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述步骤4中佐料包括以下重量份的材料：冰糖50-100克、茴香5-10克、肉桂3-5克、白芷3-5...
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