钻石不沾表面及烹饪器具制造技术

本发明专利技术提供了一种钻石不沾表面及烹饪器具，钻石不沾表面具有金属基材及钻石不沾表层；钻石不沾表层附着于金属基材上，并包含有金属黏结层、多个钻石结晶及间隙填料，钻石结晶通过金属黏结层结合于金属基材上，且钻石结晶具有自形晶形状，间隙填料由不沾涂料形成，配置于钻石结晶与邻近钻石结晶之间的缝隙处，且位于金属黏结层上；金属黏结层的第一平均厚度与间隙填料的第二平均厚度之和小于钻石结晶的筛分粒径。烹饪器具与食物接触的表面具有上述的钻石不沾表面。本发明专利技术在钻石结晶与钻石结晶之间的缝隙处，填入具有优良不沾特性的间隙填料，以防止食材沾黏在钻石结晶与钻石结晶之间的缝隙处，可以大幅提升整体钻石不沾表面的不沾性。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及厨房用具，尤指一种更安全、可靠、耐久的钻石不沾表面以及应用其于表面上的烹饪器具。

技术介绍

1、在厨房烹饪的过程中，钻石的亲油性，使得钻石表面，会自动处于高度钝化状态，具有不沾特性。

2、钻石的热传导率是非常高的，虽然会随着温度、晶粒大小、晶形和化学组成而有所变化，一般在900至2320w/mk(rt)之间，是已知物质中最高的之一，而纯铜的热传导率仅仅为401w/mk(rt)，所以钻石应用于烹饪器具上时，可以均匀加热，快速煮熟食材，节省烹饪加热的能源消耗。

3、钻石极高的硬度，几乎不会被刮伤损耗，再者钻石也具有极高的化学惰性，在500℃以下，不受任何酸碱侵蚀，因此钻石毋庸置疑是最终极的不沾锅具涂层材料。

4、关于钻石涂层的化学气相沉积(cvd)技术，至今已发展好几十年，但却一直无法获得大规模的商业应用，最主要的原因是化学气相沉积钻石涂层与基材的黏附力小，且大面积化学气相沉积钻石涂层的生产成本极高。

5、相反地，目前全球每年大约消耗超过3500公吨的高压高温(hpht)合成的钻石，大都当作超级磨料本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种钻石不沾表面，其特征在于：

2.根据权利要求1所述的钻石不沾表面，其特征在于，所述钻石结晶(22)的自形晶形状为六八面体晶形。

3.根据权利要求2所述的钻石不沾表面，其特征在于，所述金属黏结层(21)以硬焊方式结合固定各个所述钻石结晶(22)。

4.根据权利要求3所述的钻石不沾表面，其特征在于，所述钻石结晶(22)的粒度为以美国标准协会规范，筛目为230/270目至20/25目，筛分粒径为53μm至710μm。

5.根据权利要求4所述的钻石不沾表面，其特征在于，所述金属黏结层(21)的第一平均厚度(B)是指两相邻的所述钻石结晶(22...

【技术特征摘要】

1.一种钻石不沾表面，其特征在于：

2.根据权利要求1所述的钻石不沾表面，其特征在于，所述钻石结晶(22)的自形晶形状为六八面体晶形。

3.根据权利要求2所述的钻石不沾表面，其特征在于，所述金属黏结层(21)以硬焊方式结合固定各个所述钻石结晶(22)。

4.根据权利要求3所述的钻石不沾表面，其特征在于，所述钻石结晶(22)的粒度为以美国标准协会规范，筛目为230/270目至20/25目，筛分粒径为53μm至710μm。

5.根据权利要求4所述的钻石不沾表面，其特征在于，所述金属黏结层(21)的第一平均厚度(b)是指两相邻的所述钻石结晶(22)中间位置处的所述金属黏结层(...

【专利技术属性】
技术研发人员：颜天渊，颜绍先，
申请(专利权)人：桦榆国际有限公司，
类型：发明
国别省市：