【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品以及医药领域，尤其涉及一种d-色氨酸协同低温等离子体的应用。
技术介绍
1、食品腐败变质的一个最主要原因是微生物污染，这些微生物将食品中的蛋白质、多糖、脂质等转化为生长繁殖的营养物质进行消耗和降解，改变了食品外观、气味等感官品质，最终导致食品腐败变质，给人类带来安全隐患，并且造成了环境污染和资源浪费。其中在腐败过程中占优势的这些微生物称为特定腐败微生物，如水产品中主要的特定腐败微生物如希瓦氏菌属、假单胞菌属等通过调节自身的生长代谢和产物生产进而引起食品变质。因此，研究一种能够有效杀菌抑菌方法极其重要。
2、等离子体是一种新兴的非热杀菌保鲜技术，等离子体的形成是通过高压电场电离在一定空间内的气体，从而产生活性氮氧化物，这些活性氮氧化物会破坏细菌细胞膜、dna、相关酶活性等，导致严重的氧化损伤最终导致细菌死亡，具有杀菌效率高，无化学残留、无污染等优点，在食品杀菌领域具有很大的应用潜力。目前，主要的等离子体主要有：介质阻挡放电等离子体、射流等离子体、电晕放电等离子体等。然而，在低频率的情况下，等离子体杀菌效果会明
【技术保护点】
1.D-色氨酸协同低温等离子体在食品抑菌杀菌方面的应用。
2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述D-色氨酸的浓度不低于 2.5mmol/L。
3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述菌为波罗的海希瓦氏菌、腐败希瓦氏菌、荧光假单胞菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌中的至少一种。
4.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述菌的浓度为101~108 CFU/mL。
5.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：分别将D-色氨酸和待处理对象制成溶液和菌悬液，将所述溶液与菌悬液按体积比(0.5~1.5):(8.5~9.5)...
【技术特征摘要】
1.d-色氨酸协同低温等离子体在食品抑菌杀菌方面的应用。
2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述d-色氨酸的浓度不低于 2.5mmol/l。
3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述菌为波罗的海希瓦氏菌、腐败希瓦氏菌、荧光假单胞菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌中的至少一种。
4.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述菌的浓度为101~108 cfu/ml。
5.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：分别将d-色氨酸和待处理对象制成溶液和菌悬液，将所述溶液与菌悬液按体积比(0.5~1.5):(8.5~9.5)混匀，然后用低温等离子体处理。
...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈剑，王彦波，李欢，郭石伢，章建浩，
申请(专利权)人：浙江工商大学，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。