一种高抗氧化活性的胶原蛋白肽及其制备方法和应用技术

本发明专利技术属于生物技术领域，更具体地，涉及一种高抗氧化活性的胶原蛋白肽及其制备方法和应用。本发明专利技术通过调控提取溶剂中离子的强度，并辅以弱电场的作用，显著提高了来源于罗非鱼鱼皮的胶原蛋白肽的提取率，且得到的胶原蛋白肽分子量更小，其中＜500Da的肽占比达到60％以上，抗氧化活性结果显示，这种含更多小分子量肽的产品具备更高的清除DPPH和ABTS自由基的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于生物。更具体地，涉及一种高抗氧化活性的胶原蛋白肽及其制备方法和应用。

技术介绍

1、我国每年的罗非鱼产量十分可观，然而加工过程中的副产物鱼鳞、鱼皮以及鱼骨大部分会被丢弃，少部分加工成鱼粉、宠物饲料等，造成资源浪费的同时污染了环境，如若从中提取出胶原蛋白或者胶原蛋白肽并加以利用，一方面提高了资源利用率，另一方面也增加了相当可观数量的经济效益。已被人类发现的胶原蛋白共有29种，包括常见的ⅰ型、ⅱ型以及ⅲ型等。其中，脆肉罗非鱼皮中提取出来的胶原蛋白属于ⅰ型胶原蛋白，经特定蛋白酶酶解可形成胶原蛋白肽。胶原蛋白肽具有抗氧化、抗疲劳，抗菌，降血脂等广泛的生物活性，在美容护肤、预防骨质疏松、延缓衰老等方面发挥重要作用[1]。

2、目前，胶原蛋白的提取方法主要包括：热水提取法、碱法提取、酸法提取、酶法提取及复合提取法。其中，酸法是在酸性环境下，破坏胶原蛋白分子的离子键和schiff键，使胶原纤维膨胀、溶解，酸提取法可有效的保留胶原蛋白三螺旋结构，但是胶原蛋白的提取效率较为低下。而采用酸酶结合、超声波或微波辅助等手段可以优化提取效果，如袁园等通过采本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种制备高抗氧化活性的胶原蛋白肽的方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤S1中，所述氢氧化钠溶液的浓度为0.1～0.5mol/L，浸泡时间为12～24h。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤S1中，所述正丁醇溶液的体积分数为5～10％，脱脂时间为12～24h。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤S2中，先将步骤S1得到的鱼皮浸入pH＝5.0，离子强度为0～50mM的柠檬酸-柠檬酸钠溶液中，在弱磁场下处理10～20min后，调整柠檬酸-柠檬酸钠溶液的离子强度为150～200...

【技术特征摘要】

1.一种制备高抗氧化活性的胶原蛋白肽的方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤s1中，所述氢氧化钠溶液的浓度为0.1～0.5mol/l，浸泡时间为12～24h。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤s1中，所述正丁醇溶液的体积分数为5～10％，脱脂时间为12～24h。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤s2中，先将步骤s1得到的鱼皮浸入ph＝5.0，离子强度为0～50mm的柠檬酸-柠檬酸钠溶液中，在弱磁场下处理10～20min后，调整柠檬酸-柠檬酸钠溶液的离子强度为150～200mm，然后在弱磁场下处理5～10min。

5.根据权利要求1或4所述的制备方法，...

【专利技术属性】
技术研发人员：张无忌，
申请(专利权)人：广州海绿生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：