【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工领域，具体涉及类胡萝卜素油悬液及其制备方法，更具体地，涉及一种高含量、低粘度的类胡萝卜素油悬液及其制备方法。
技术介绍
1、类胡萝卜素(carotenoids)是一类带有多个不饱和键的多烯化合物，广泛存在于藻类、真菌和植物中。作为最重要的天然色素之一，类胡萝卜素具有广泛的生物活性，例如抗氧化、抗癌、保护视网膜、有益于心血管健康及预防前列腺疾病等，同时其也是体内维生素a的主要来源。
2、目前，人们补充类胡萝卜素最为广泛的方式是通过膳食补充剂的形式摄入。由于大部分类胡萝卜素不溶于水，微溶于油，且易受光、氧、水分、重金属、氧化剂或还原剂的作用而降解，因此在实际应用中，往往需要根据不同的产品特性或应用要求，将类胡萝卜素制成不同的剂型，例如油悬液、水分散性干粉等，以满足不同产品的加工需求。
3、类胡萝卜素油悬液是一种常见剂型，其是将类胡萝卜素均匀悬浮于植物油中并适当加以辅料制成的一种粘稠流动性液体，其可以用于装填软胶囊从而制成膳食补充剂供人体食用。为了优化或改善类胡萝卜素油悬液，现有技术进行了多方面的
【技术保护点】
1.一种类胡萝卜素油悬液，其特征在于，所述类胡萝卜素油悬液的分散介质包括油性物质，并且所述类胡萝卜素油悬液中包含如下(i)和(ii)所示的两部分类胡萝卜素颗粒：
2.根据权利要求1所示的类胡萝卜素油悬液，其特征在于，所述分散介质为植物油或中链甘油三酯，所述植物油包括葵花籽油、大豆油、玉米油、花生油、菜籽油、芝麻油、橄榄油和棉籽油中的至少一种。
3.根据权利要求1或2所述的类胡萝卜素油悬液，其特征在于，所述类胡萝卜素油悬液中还包含抗氧化剂，所述抗氧化剂包括生育酚、抗坏血酸棕榈酸酯、叔丁基对苯二酚、没食子酸丙酯和乙氧喹啉中的至少一种。
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【技术特征摘要】
1.一种类胡萝卜素油悬液，其特征在于，所述类胡萝卜素油悬液的分散介质包括油性物质，并且所述类胡萝卜素油悬液中包含如下(i)和(ii)所示的两部分类胡萝卜素颗粒：
2.根据权利要求1所示的类胡萝卜素油悬液，其特征在于，所述分散介质为植物油或中链甘油三酯，所述植物油包括葵花籽油、大豆油、玉米油、花生油、菜籽油、芝麻油、橄榄油和棉籽油中的至少一种。
3.根据权利要求1或2所述的类胡萝卜素油悬液，其特征在于，所述类胡萝卜素油悬液中还包含抗氧化剂，所述抗氧化剂包括生育酚、抗坏血酸棕榈酸酯、叔丁基对苯二酚、没食子酸丙酯和乙氧喹啉中的至少一种。
4.根据权利要求1～3中任一项所述的类胡萝卜素油悬液，其特征在于，所述类胡萝卜素包括β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、番茄红素和虾青素中的至少一种。
5.一种根据权利要求1～4中任一项所述的类胡萝卜素油悬液的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：
6.根据权利要求5...
【专利技术属性】
技术研发人员：李建东，潘丽爽，陈志荣，王茂林，胡加燕，张其磊，刘香，赵剑英，
申请(专利权)人：浙江新和成股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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